Resep Martabak Mini Kuah Cuko, Camilan Segar Bikin Ketagihan!

• 250g daging cincang
• 1 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih 
• 2 sdm curry powder
• Gula 
• Garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar halus
• 4 butir telur (orek setengah matang)
• Daun bawang
• 1 butir telur
• Kulit lumpia

• 20 cabe rawit (sesuai selera)
• 100g gula merah
• 500ml air
• 1sdt cuka
• 20gram asam jawa
• 1 sdt garam garam
• 1 sdt kecap manis
• 5 siung bawang putih

• Iris daun bawang diiris memanjang
• Bawang bombay dan bawang putih diiris tipis
• Selanjutnya tumis bawang bombay bawang putih
• Masukan daging, curry powder, garam, ketumbar, gula dan merica
• Campur semuanya hingga merata
• Berikut tambahkan daun bawang dan telur kemudian dicampur merat
• Setelah matang, keluarkan dan simpan dalam wadah
• Dalam wadah yang sama tersebut masukan 1 butir telur mentah dan aduk
• Selanjutnya masukan isian ke kulit lupia dan lipat berbentuk kotak
• Berikutnya goreng kembali sampai matang.

• Ulik cabe dan bawang hingga halus
• Rebus gula merah dan asam dengan air matang hingga gula larut
• Selanjutnya masukan bumbu halus, garam, dan kecap manis
• Koreksi rasa, jika sudah matang tiriskan tambahkan cuka
• Sajikan dengan martabak yang telah matang

Nah itulah resep martabak mini kuah cuko, mudah banget kan? Nikmatnya daging giling yang dibumbui dengan berbagai rempah asli. Rasanya mampu membuat camilan soremu terasa lebih nikmat. Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Yuk komen di kolom komentar!