Resep Martabak Misoa, Camilan Simpel dengan Rasa Menggoda
Martabak menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Salah satu martabak yang mudah dibuat adalah martabak gurih. Biasanya martabak ini terbuat dari campuran daging, telur, dan bumbu-bumbu.
Namun, kali ini kamu bisa membuat martabak yang terbuat dari adonan misoa. Rasanya lezat, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, membuat martabak misoa menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Berikut resep martabak misoa yang bisa kamu coba di rumah, lengkap beserta tipsnya.
Bahan Martabak Misoa
- 3 ikat misoa
- 1 bungkus kulit lumpia
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung daun bawang, iris
- 1 ons daging sapi cincang
- 2 batang wortel, cincang
- 150 gram buncis, potong
- 3 butir telur
- 1 blok kaldu rasa ayam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air untuk merebus
Cara Membuat
- Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus misoa hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan wortel, aduk merata.
- Masukkan buncis dan bawang daun, tambahkan kaldu, garam, gula pasir serta merica secukupnya.
- Campurkan tumisan dengan misoa, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur, aduk hingga rata.
- Siapkan lembaran kulit lumpia, letakkan adonan secukupnya, lalu lipat.
- Panaskan minyak goreng, masak hingga matang dengan api kecil.
- Martabak misoa siap disajikan.
Tips Membuat
- Tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan jika ingin teksturnya lebih padat.
- Misoa yang belum matang sempurna akan membuat isian martabak terasa keras. Rebus misoa hingga benar-benar lembut, kemudian tiriskan sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
- Kulit lumpia yang terlalu tebal akan membuat martabak terasa keras, sedangkan yang terlalu tipis mudah robek. Pilih kulit lumpia yang pas agar hasilnya renyah namun tetap mudah dilipat.
Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat martabak misoa yang gurih, renyah, dan pastinya akan disukai semua orang. Selamat mencoba!
