Resep Membuat Ayam Saus Jeruk, Lauk Nikmat Pencuri Nasi

Durasi: 45 menit

Hasil: 6 porsi

Bahan ayam goreng:

• 500 gram daging paha ayam, potong dadu 2 cm
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan saus jeruk:

• 150 ml air
• 150 ml perasan air jeruk navel
• 3 sdm kecap
• 3 sdm gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm jahe cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kulit jeruk navel parut
• 1 sdt cabai bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campur telur, garam, merica, dan 1 sdm minyak sayur. Aduk merata.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung maizena dengan tepung terigu, lalu aduk. 
3. Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Berikutnya, buat saus jeruk. Campurkan air dengan tepung maizena, minyak wijen, kecap, gula pasir, air jeruk, dan kulit jeruk. Aduk merata, lalu sisihkan.
6. Selanjutnya, tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan wangi. Masukkan cabai bubuk dan campuran air jeruK. Masak hingga mendidih dan kental.
7. Terakhir, masukkan ayam goreng tepung, lalu aduk hingga rata.
8. Sajikan ayam saus jeruk dengan nasi putih hangat.

Tips memasak:

1. Bila perlu, kamu bisa menggoreng ayamnya sebanyak dua kali atau double frying, supaya ayamnya kriuk maksimal.
2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai ke dalam saus jeruknya. Atau kamu juga bisa menambahkan saus cocol terpisah.
3. Biar lebih cantik, kamnu bisa menambahakn irisan jeruk navel sebagai topping-nya. 

Begitulah resep ayam saus jeruk yang sangat menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!