Resep Membuat Bitotskji ala Yummy yang Empuk, Begini Caranya!
Daging giling kerap digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan enak, bitotskji misalnya. Bola daging asal Rusia ini punya tekstur yang lembut dan crunchy, karena terdapat kacang walnut di dalam campuran adonannya. Anak-anak pasti suka masakan ini, nih!
Dilansir dari aplikasi memasak Yummy, kamu bisa membuat bitotskji yang lezat di rumah. Caranya mudah, cuma lima langkah doang. Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- 300 gram daging giling
- 1/2 buah bawang bombay, tumis
- 25 gram kismis
- 25 gram kacang walnut
- 1 butir telur
- 1 batang peterseli
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap jamus secukupnya
- lada hitam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup:
- 3 butir telur
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 100 gram tepung roti
Bahan pelengkap:
- salad secukupnya
- saus sambal secukupnya
- mayones secukupnya
2. Begini cara membuat bitotskji dengan mudah
- Masukkan daging giling ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tumisan bombay, kismis, walnut, dan telur ke dalamnya. Aduk hingga merata.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, lada hitam, penyedap jamur, dan potongan peterseli ke dalamnya. Aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur rata.
- Ambil satu adonan dan bentuk jadi bola daging, lakukan hingga habis, sisihkan. Lalu, gulingkan bola daging ke tepung terigu, telur, dan terakhir di atas tepung roti.
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan minyak hingga tuntas.
- Sajikan bitotskji dengan salad berupa potongan tomat dan selada. Tambahkan pula mayones dan saus sambal di sampingnya.
3. Simak langkah lengkapnya di video ini, ya
Itulah resep bitotskji ala Yummy yang bisa kamu tiru untuk menu harian si kecil. Kamu juga bisa mendapatkan inspirasi menu masakan untuk anak di Yummy App, lho. Selamat mencoba!
