Dipilihnya labu kuning sebagai bahan baku pembuatan bolu memang belum begitu populer. Padahal cita rasa manis dan tekstur lembut dari labu kuning akan menghasilkan bolu yang lezat serta nikmat.
Bahan-bahan tambahan lain yang dibutuhkan pun sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau minimarket di dekat rumahmu.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep membuat bolu labu cokelat untuk teman minum teh di rumah.
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, siapkan loyang tulban atau loyang cincin berukuran 18 cm, olesi dengan margarin. Lalu alasi loyang dengan kertas roti. Olesi kembali dengan margarin, tipis-tipis saja. Selanjutnya panaskan dalam oven.
Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan mentega dan gula pasir. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan warnanya berubah menjadi putih.
Tambahkan telur satu per satu. Setiap memasukkan satu telur, kocok terlebih dahulu sampai tercampur rata. Setelah itu masukkan telur berikutnya.
Tambahkan labu kuning yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu kemudian aduk kembali menggunakan mixer.
Di wadah yang berbeda, ambil ⅓ adonan dan tambahkan pasta cokelat. Lalu aduk hingga warnanya berubah menjadi cokelat.
Siapkan loyang yang sebelumnya telah dimasukkan dalam oven. Tuang adonan berwarna putih, ratakan. Tumpuk dengan adonan berwarna cokelat yang tadi telah dibuat, lalu ratakan kembali. Selanjutnya tutup dengan adonan berwarna putih lagi.
Panggang adonan dalam oven pada suhu 160 derajat celcius selama 45 menit. Dapat juga disesuaikan dengan oven masing-masing yang kalian miliki.
Setelah matang, angkat loyang menggunakan sarung tangan dengan hati-hati. Biarkan loyang menjadi dingin. Kemudian lepaskan kue dari loyang dan letakkan di atas piring saji. Bolu labu cokelat pun siap dihidangkan.
Sekarang sudah tahu kan cara membuat bolu labu cokelat sendiri? Jadi kamu gak perlu beli lagi, deh. Yuk, bergegas ke dapur untuk membuatnya.