Gabin merupakan sejenis biskuit dengan rasa gurih agak manis. Biasanya dinikmati langsung dengan secangkir teh hangat. Tetapi, biskuit ini bisa kamu kreasikan dengan diberikan isian seperti tape, lho.
Tape diapit dengan dua buah biskuit gabin, lalu digoreng. Walaupun terkesan sangat sederhana, camilan ini bakal bikin kamu ketagihan. Biar kamu bisa bikin di rumah, berikut resep dan cara membuat gabin tape dengan mudah.
Pisahkan bagian keras di tape singkong hingga bersih. Masukkan tape singkong ke dalam wadah, haluskan sampai benar-benar lembut dan tak menggumpal. Gunakan whisk atau garpu untuk hasil yang maksimal.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan susu kental manis secara bergantian ke dalam tape singkong. Aduk semua bahan tersebut hingga mengental menggunakan whisk.
Jika adonan sudah terlihat merata, tuangkan air secukupnya ke dalam adonan. Aduk adonan hingga tercampur merata. Kemudian, tuangkan seluruh adonan tape ke dalam panci di atas kompor.
Setelah itu, masak adonan tape dengan api kecil saja. Aduk-aduk sesekali sampai adonan tape terasa mengental dan meletup-letup. Jika sudah, segera matikan kompor dan biarkan adonan dingin sebentar.
Ambil satu buah gabin, berikan adonan tape di atasnya dan ratakan. Pastikan adonan tape tak terlelu tebal atau sebaliknya. Tumpuk dengan gabin dan rapikan di setiap sisinya. Ulangi proses ini sampai adonan dan gabin habis.
Selanjutnya, tuangkan banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan sampai terlihat mendidih, lalu goreng gabin satu per satu hingga kuning kecokelatan.
Jangan menggoreng dalam jumlah banyak. Jika sudah, segera angkat dan sajikan dengan teh hangat.
Begitulah cara mudah membuat camilan gabin tape yang sederhana. Meski begitu, soal rasa gak perlu kamu ragukan lagi, dijamin gurih dan manisnya pas banget. Yuk, coba bikin!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.