Resep Menchi Katsu Berbahan Dasar Kornet, Anak Kos Wajib Coba!  

Bahan utama:

1. 200 gram kornet sapi
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 butir telur
5. 2 sendok makan tepung roti (panir) untuk adonan
6. 1 sendok makan tepung terigu
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh garam
10. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelapis:

1. 1 butir telur, kocok lepas
2. Tepung roti secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kornet sapi dengan bawang yang telah ditumis, telur, tepung terigu, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis lalu simpan patty ke dalam kulkas selama sekitar 15-30 menit.
4. Celupkan setiap patty ke dalam telur kocok, lalu balurkan dengan tepung roti hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng patty hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan menchi katsu kornet dengan mayones atau sambal sesuai selera.

1. Tahap mendinginkan patty di kulkas sebaiknya tidak dilewatkan karena proses ini akan membantu tekstur patty lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.
2. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng. Minyak yang terlalu dingin akan membuat katsu menyerap terlalu banyak minyak.
3. Setelah digoreng, ada baiknya kamu meletakkan katsu di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, sehingga hasil akhirnya lebih renyah.

Makan makanan Jepang ternyata bisa dilakukan dengan bahan dan cara yang praktis. Bahkan anak kos seperti kamu pun bisa dengan mudah membuatnya. Selamat mencoba!