Resep Menchi Katsu Cheese, Perpaduan Rasa Lezat yang Bikin Nagih

Bahan katsu:

1. 500 gram daging cincang

2. ½ buah bawang bombai

3. 2 sdm tepung roti

4. 1 butir telur

5. 2 sdm susu cair

6. 1 sdm kecap Inggris, opsional

7. ½ sdt pala bubuk

8. Secukupnya garam

9. Secukupnya lada bubuk

10. Secukupnya kaldu bubuk, opsional

11. Secukupnya keju

Bahan pelapis:

1. 50 gram tepung terigu

2. 1-2 butir telur

3. Secukupnya tepung roti

1. Pertama-tama, kupas kulit bawang bombai sampai bersih, kemudian cincang halus menggunakan pisau tajam, sisihkan.

2. Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan bersih. Setelah dipanaskan dengan api sedang, tumis bawang bombai sampai harum dan transparan, angkat.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, bawang bombai, telur, susu, tepung roti, bubuk pala, kecap Inggris, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian campur menjadi sebuah adonan yang merata dan menyatu.

4. Basahi tangan menggunakan minyak, bagi adonan menjadi beberapa buah. Lanjut ambil satu adonan dan pipihkan di telapak tangan, masukkan keju lalu bentuk menjadi oval.

5. Berikutnya lempar adonan dari tangan kanan ke kiri dan sebaliknya selama beberapa kali sampai dirasa sudah cukup padat.

6. Letakkan adonan di atas wadah datar, lalu istirahatkan sebentar di dalam chiller sampai ngeset.

7. Berikutnya keluarkan adonan daging dari kulkas, baluri memakai tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panko yang diletakkan dalam mangkuk terpisah.

8. Sambil mengerjakan adonan, tuang minyak ke dalam panci bersih dan panaskan memakai api sedang.

9. Lalu goreng adonan menchi katsu tersebut dengan metode deep frying. Setelah agak ngeset, baru balik adonan sesekali agar matang merata.

10. Setelah matang, istirahatkan adonan di atas saringan atau cooling rack sebelum dikonsumsi, agar sensasinya tetap juicy dan nikmat.

1. Gunakan daging cincang dengan sedikit kandungan lemak untuk menambahkan rasa gurih dan sensasi juicy yang memikat lidah.

2. Kamu bisa memasak sedikit adonan dengan cara digoreng sebelum dibentuk dan dilapisi tepung untuk menakar rasa katsu.

3. Jenis keju yang dipakai dalam menchi katsu ini bisa berupa mozzarella, quick melt, atau slice cheese yang mudah meleleh.

4. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng menchi katsu agar matang perlahan sampai ke dalam.

Resep menchi katsu cheese menawarkan kelezatan yang berbeda. Lauk ini punya tekstur juicy dan sensasi lumer dari keju yang bikin ketagihan. Bukan cuma dicari di restoran, suguhan tersebut bisa kamu buat sendiri pakai resep di atas. Yuk, cobain!