- 300 gram mi basah
- 200 gram daging ayam, potong-potong
- 7 buah bakso, potong-potong
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 lembar kol, potong-potong
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 6 sdm kecap manis
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 120 ml air
Resep Mie Goreng Jawa dan Cara Membuatnya yang Enak dan Wangi
Berwarna kecokelatan, mi goreng jawa identik dengan rasa manis yang berasal dari tambahan kecap dalam pembuatannya. Perpaduan rasa manis dan gurih dengan aroma wangi membuat banyak orang menjadikan mi goreng jawa sebagai makanan favorit.
Apalagi jika mi goreng jawa yang dinikmati teksturnya sedikit basah atau nyemek, dijamin bakal lebih nikmat. Serunya lagi, membuat mi goreng jawa yang rasanya lebih medok dan nyemek seperti di restoran ternama caranya cukup gampang, lho.
Cukup sediakan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti resep mi goreng jawa yang mudah dan seenak di restoran berikut ini. Pemula sudah pasti bisa, sih!
Bahan-bahan Membuat Mie Goreng Jawa
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji kemiri
Cara Membuat Mie Goreng Jawa
- Rendam mi basah menggunakan air panas selama 7 menit lalu tiriskan, karena jika mie basah diseduh dengan air panas teksturnya akan lebih kenyal setlah dimasak
- Lumuri seluruh permukaan mi yang telah diseduh dengan air panas dengan kecap manis, agar mi lebih mudah saat dimasak dan kecap manis bisa tercampur rata
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan ulekan atau blender, kalau sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga wangi menggunakan sedikit minyak goreng dan api kecil sambil diaduk-aduk.
- Masukkan daging ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kecil ke dalam tumisan bumbu
- Tumis bumbu bersama potongan daging ayam hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan potongan bakso dan aduk rata
- Masukkan cabai rawit, tomat, dan kol, tumis sebentar saja, masukkan mi yang telah dilumuri kecap manis
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada lalu masak dengan api besar sambil terus diaduk-aduk agar seluruh bahan tercampur dan tidak gosong
- Tuangkan air dan masak mi goreng jawa hingga bumbu meresap dan airnya menyusut
- Masukkan potongan sawi hijau dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk kembali hingga bahan tercampur rata dan masak hingga sawi hijau layu, lalu cek rasa
Mi goreng jawa paling enak dinikmati bersama taburan bawang goreng dan kerupuk. Untuk membuat mi goreng jawa yang agak basah atau nyemek, kamu bisa menambahkan sedikit air.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan mi basah jenis apa pun, seperti mi kuning atau mi telur. Mi goreng jawa yang kamu buat dijamin bakal gak kalah nikmat dari yang dijual di restoran ternama.
Kalau sudah tahu cara memasaknya, pasti kamu pengin segera mempraktikkannya, kan? Cara membuat mi goreng jawa di atas bisa kamu jadikan panduan memasakmu, nih. Selamat berkreasi!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
