Resep Mie Jebew Mentai Viral, Pedasnya Nampol Banget!

Name: Resep Mie Jebew Mentai Viral, Pedasnya Nampol Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 keping mie telur; 1 sdm minyak bawang; 1 sdm saus sambal; 1 sdt chili oil; 1 sdt sambal cabai merah; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt kecap asin; Garam secukupnya; 250 gram dada ayam giling; 3 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak bawang; Garam secukupnya; Lada bubuk secukupnya; Kaldu jamur secukupnya; Saus mentai siap mentai; Daun bawang secukupnya; Bawang goreng secukupnya; Kulit pangsit goreng secukupnya

10 Nov 2026, 20:15 WIB3 min read

Tamara Febriyanti

News

Channel

Add Us on Google

potret mie jebew mentai (dok. Pribadi/Tamara Febriyanti)

Mie jebew mentai merupakan salah satu kuliner kekinian yang memadukan dua tren, yaitu pedasnya mie jebew yang khas dengan gurihnya saus mentai yang creamy. Kuliner viral ini sukses memanjakan lidah para pencinta makanan pedas karena menghadirkan sensasi rasa yang unik.

Lidah serasa terbakar oleh pedas dan gurihnya mi, lalu langsung dinetralkan oleh lembutnya saus mentai yang smoky di setiap suapan. Kalau di dekat rumahmu belum ada yang menjualnya, kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat, lho.

Yuk, intip resep mie jebew mentai viral di bawah ini.

Bahan Mie Jebew Mentai Viral

ilustrasi mi (unsplash.com/Juliana Malta)

Bahan:

1 keping mie telur
1 sdm minyak bawang
1 sdm saus sambal
1 sdt chili oil
1 sdt sambal cabai merah
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap asin
Garam secukupnya

Bahan topping ayam cincang:

250 gram dada ayam giling
3 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak bawang
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Bahan pelengkap:

Saus mentai siap mentai
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Kulit pangsit goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Jebew Mentari Viral

ilustrasi merebus mi (unsplash.com/Michal Balog)

Tumis bawang putih cincang, masukkan dada ayam giling, saus tiram, kecap asin, garam, lada, dan kaldu jamur.
Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kering.
Rebus mi di dalam air mendidih sampai setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji, campurkan minyak bawang, saus sambal, chili oil, sambal cabai halus, bubuk cabai, minyak wijen, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
Masukkan mi panas-panas ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk hingga bumbunya melumuri seluruh mi.
Beri tambahan topping ayam, kemudian oles saus mentai di atas mi.
Gunakan alat torch untuk membakar saus mentai sampai berwarna kecokelaan dan mengeluarkan aroma smoky.
Taburi daun bawang iris, bawang goreng, dan sajikan bersama potongan pangsit renyah.

Tips Membuat Mie Jebew Mentai Viral

ilustrasi chili oil homemade (pexels.com/Candra Bagus)

Jika tidak ada stok mi telur, kamu boleh menggunakan mi keriting yang kenyal. Pastikan rebus mi saat mendidih agar teksturnya tidak lengket saat diaduk dengan bumbu.

Kunci utama mie jebew adalah chili oil, jadi pastikan membuat chili oil sendiri menggunakan minyak panas yang disiram ke campuran cabai kering kasar, bawang putih cincang, irisan daun jeruk, dan ebi bubuk. Kamu bisa menambahkan sedikit cream cheese atau parutan keju ke dalam adonan mentai supaya teksturnya lebih creamy dan melekat sempurna di atas mi.

Perpaduan dari mie jebew dan saus mentai, berhasil memanjakan lidah lewat harmoni rasa yang ekstrem namun seimbang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan siap-siap ketagihan dengan mie jebew mentai yang viral di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.