Resep Mie Jebew Khas Garut yang Ekstra Pedas
Pencinta pedas wajib tahu olahan mi pedas yang satu ini. Disebut mi jebew karena rasanya yang super pedas. Mi asal Garut ini disebut samyangnya Indonesia, lho.
Biasanya dilengkapi dengan bakso, sosis, atau pangsit. Kamu bisa menggunakan mi telur. Ciri khasnya menggunakan sambal pedas dan minyak bawang putih yang membuatnya harum.
Kali ini kita cobain masak masak mi jebew sendiri di rumah, yuk! Simak resep mi jebew di bawah ini!
Bahan Mie Jebew
Bahan-bahan:
- 1 buah mi kuning, rebus, tiriskan
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt saus tiram
- cabai bubuk secukupnya
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Bahan minyak bawang:
- 1/2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 30 ml minyak goreng
Bahan sambal:
- 1 ons cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Buat minyak bawang dengan menumis bawang putih dan bawang merah.
- Setelah itu, sisihkan dengan minyaknya.
- Kemudian, buat sambal dengan merebus cabai rawit dan bawang putih.
- Selanjutnya haluskan, beri gula dan garam.
- Siapkan mangkuk, masukkan minyak bawang dan sambal cabai rawit sesuai selera.
- Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan lada, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk merata.
- Masukkan mi yang sudah direbus, aduk kembali hingga rata.
- Mi jebew siap disajikan.
Tips Membuat
- Bisa menggunakan mi kuning atau mi instan goreng.
- Jika ingin lebih kering, mi bisa digoreng setelah dibumbui.
- Sajikan dengan topping sesuai selera.
Nah, itu dia resep mie jebew khas Garut yang ekstra pedas. Kamu juga bisa melihat berbagai jenis resep lainnya melalui aplikasi Yummy. Jangan lupa siapkan susu segar saat sedang menyantapnya. Selamat mencoba!
