Resep Mujair Goreng Tepung, Lauk Makan Sedap Andalan Keluarga 

1. 4 ekor ikan mujair
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 cm kunyit
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdt ketumbar
6. 6 sdm tepung bumbu serbaguna, atau terigu biasa
7. 1 sdm maizena, opsional
8. garam secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih ikan mujair dari sisa jeroan, kotoran, maupun sisik-sisiknya. Kemudian, pindahkan ke dalam mangkuk bersih, beri perasan air jeruk nipis.
2. Setelah 10 menit, bilas lagi ikan mujair di air bersih. Sayat-sayat badan mujair, sisihkan.
3. Kupas kulit kunyit dan bawang putih, kemudian haluskan bersama ketumbar dan garam.
4. Lumuri ikan mujair menggunakan bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Sediakan piring bersih, masukkan tepung terigu serbaguna atau tepung biasa serta maizena. Campur rata.
6. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan lebar. Gunakan api sedang.
7. Gulingkan ikan ke dalam adonan tepung sampai merata, ketuk-ketuk sedikit agar kelebihan tepung terpisah.
8. Goreng ikan dalam wajan, masak sampai satu sisinya garing dan balik sisi lainnya. Kalau sudah matang, angkat.
9. Mujair goreng tepung siap dinikmati bersama aneka pendamping.

1. Gunakan ikan mujair segar untuk memastikan masakan ini memiliki rasa yang lezat.
2. Bila ingin lebih praktis, bumbu segar bisa kamu ganti pakai bumbu marinasi instan untuk ikan goreng.
3. Ukuran ikan menyesuaikan dengan ketersediaan bahan dan selera masing-masing.
4. Bila adonan tepung kurang, bisa ditambah kembali sesuai jumlah atau ukuran ikan.
5. Pastikan minyak sudah dalam keadaan panas sebelum menggoreng supaya hasilnya tidak oily.

Menggoreng ikan mujair dengan lapisan tepung akan memberikan sensasi agak garing di luar. Cara ini juga sekaligus akan membantu mempertahankan bentuk ikan goreng supaya tidak mudah menempel. Yuk, coba buat sendiri sebagai lauk andalan di rumah!