Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Gurih dan Lezatnya Nendang Abis!

23 Agu 2022, 11:50 WIB

ilustrasi hidangan nasi bakar (instagram.com/indirapupu)

Nasi bakar salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki aroma wangi yang khas. Aroma wangi ini bisa muncul karena hidangan yang satu ini dibungkus menggunakan daun pisang yang kemudian dibakar. Cita rasa nasi bakar juga lezat karena berisi berbagai rempah-rempah dan macam-macam lauk.

Lauk nasi bakar sendiri cukup beragam, mulai dari ayam, ikan, cumi, telur, udang, dan masih banyak lagi. Tak jarang juga ada menu nasi bakar yang cukup pedas menggugah selera, lho!

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak resep nasi bakar ayam suwir yang tersaji berikut ini, ya!

1. Bahan membuat nasi bakar

ilustrasi bahan (pexels.com/Ksenia Chernaya)

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan untuk nasi:

300 gram beras
1 bungkus santan instan
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
garam secukupnya

Bahan untuk suwir ayam:

200 gram ayam
1 papan pete
1 buah tomat
2 batang sereh
1/2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
garam secukupnya
gula merah secukupnya
2 sdm santan
Air secukupnya

Bumbu halus untuk suwir ayam:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe
1 butir kemiri

Bahan lainnya:

beberapa lembar daun pisang

2. Cuci beras

ilustrasi cuci beras (instagram.com/twinshop40)

Langkah awal, cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam rice cooker.

Tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya seperti memasak nasi pada umumnya. Tunggu sampai matang.

3. Masak ayam suwir

ilustrasi menumis (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Sambil menunggu nasinya matang, masak ayam suwirnya terlebih dahulu. Pertama-tama cuci ayam sampai bersih. Rebus ayam, lalu suwir-suwir, deh.

Setelah itu, tumis bumbu ayam suwir hingga harum. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula, dan garam. Aduk sampai rata.

Setelah diaduk rata, tambahkan air dan santan. Kemudian, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak berkurang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

4. Bungkus nasi

ilustrasi bungkus nasi (instagram.com/nasibakar.sultan)

Siapkan lima lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang.

Lalu, tambahkan suwiran ayam. Kemudian, bungkus nasi yang telah dicampur dengan ayam tersebut.

5. Bakar nasi

ilustrasi membakar nasi (instagram.com/zojirushiindonesia)

Setelah semua nasi dibungkus, bakar di atas teflon yang telah diberi olesan mentega. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah kecoklatan cenderung hitam.

Jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangan yang satu ini cocok banget untuk kamu santap sebagai hidangan makan siang.

Cara membuat nasi bakar ternyata cukup mudah, bukan? Jadi, tunggu apalagi? Langsung praktikkan resep ini di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.