Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Nikmatnya Bikin Ketagihan!

Sebelum mulai memasak, pastikan bahan-bahannya sudah siap, ya!

Bahan :

• 400gram beras atau 2 cup beras
• 1 bungkus santan instan
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas masing-masing 2cm
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan ayam suwir :

• 200 gram daging ayam bagian dada
• 1 papan petai sesuai selera, bisa diganti daun kemangi
• 2 batang serai
• 1 buah tomat
• 1 ruas lengkuas ukuran 2cm
• 2 lembar daun salam
• Gula merah dan garam secukupnya
• 1/2 bungkus santan instan

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit
• 1 buah kemiri sangrai 

Ambil wadah, masukkan 2 cup beras atau setara dengan 400 gram beras, cuci bersih, sisihkan. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.

Tambahkan satu bungkus santan instan, garam secukupnya sesuai selera, 1 batang serai yang sudah digeprek, 2 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam dan air secukupnya. Aduk-aduk pastikan tercampur rata, tekan tombol cook dan masak seperti biasa. Tunggu hingga nasi matang.

Cuci bersih 200 gram dada ayam, buang kulitnya dan sisihkan. Siapkan panci, masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan daging ayam dan rebus hingga matang.

Sembari menunggu ayam direbus, siapkan bumbu suwirnya. Haluskan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah cabe rawit sesuaikan selera, 1 buah kemiri sangrai. Kamu bisa menghaluskannya dengan ulekan atau blender.

Cek ayam yang tengah direbus, jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Ambil wadah, suwir ayam sampai habis, dan sisihkan. 

Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, serai yang sudah digeprek , lengkuas, tomat, gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata.

Tambahkan air secukupnya dan 1/2 bungkus santan instan kedalam tumisan bumbu, aduk kembali. Masukkan suwiran ayam dan petai. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Angkat dan sisihkan. 

Siapkan daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Ambil satu lembar daun pisang, letakkan nasi yang telah matang, tambahkan suwiran ayam di tengahnya. Gulung seperti membuat lontong, sisihkan. Lakukan sampai nasi habis.

Panaskan teflon, olesi dengan margarin secukupnya. Ambil nasi yang sudah digulung, dan panggang di atas teflon. Bolak-balik nasi sampai daun pisang berubah warna. lakukan sampai selesai. Nasi bakar ayam suwir siap disajikan.

Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk membuatnya? Nasi bakar ayam suwir ini praktis banget dibawa traveling. Selain enak disantap saat hangat, nasi bakar ini tetap nikmat disantap meskipun keadaan dingin. Apalagi aroma daun pisangnya, membuat nafsu makan makin semangat.

Tidak perlu beli, kamu bisa bikin sendiri dirumah, lho. Selain enak, sehat karena bikin sendiri, pasti juga hemat. Dijamin, pasti ketagihan. Selamat mencoba, ya!