Resep Nasi Goreng Buntut, Menu Makan Siang yang Spesial
Nasi goreng memang sudah biasa. Menu makanan yang satu ini sangat populer, kamu bisa menemukannya di pinggir jalan hingga restoran mewah.
Uniknya, nasi goreng dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan, seperti buntut sapi. Dari namanya saja, nasi goreng buntut sapi sudah terdengar nikmat dan lezat, kan? Daripada penasaran, bikin nasi goreng buntut sapi di rumah dengan resep berikut ini, yuk!.
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 300 gram nasi putih
- 300 gram buntut sapi
- 2 sdm margarin
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 tangkai seledri
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/4 sdt ketumbar, sangrai
Bahan pelengkap:
- acar secukupnya
- kerupuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
2. Masak buntut sapi dengan bumbu
Cuci bersih seledri terlebih dahulu, lalu cincang halus dan sisihkan. Semua bahan bumbu dihaluskan, boleh diulek atau menggunakan blender.
Setelah itu, lanjutkan mencuci bersih buntut sapi. Jika sudah, masukkan buntut sapi ke dalam panci berisi air. Rebus buntut sapi hingga empuk, lalu angkat.
Selanjutnya, potong-potong daging pada buntut sapi. Siapkan wajan, panaskan minyak dalam wajan. Goreng buntut sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masak telur menjadi orak arik
Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkok. Beri garam dan lada secukupnya. Kocok lepas telur menggunakan whisk atau garpu.
Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor dan nyalakan api. Beri minyak sedikit di atas wajan. Jika sudah panas, tuang telur kocok. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga menjadi telur orak arik sempurna. Jika sudah, segera angkat dan sisihkan.
4. Tumis nasi bersama buntut
Panaskan wajan, beri margarin secukupnya, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga baunya harum. Masukkan nasi, potongan buntut, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu sapi, lada, dan garam.
Perlu diingat, gunakan nasi bertekstur pera atau nasi dingin untuk membuat nasi goreng agar tidak menggumpal. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Masak dengan api besar hingga nasi berasap.
5. Nasi goreng buntut siap disantap
Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya. Terakhir, masukkan seledri yang sudah dicincang halus. Aduk rata sebentar.
Ketika nasi goreng sudah terasa nikmat, segera angkat dan sisihkan. Sajikan nasi goreng buntut dengan pelengkapnya selagi hangat. Makan siangmu jadi spesial, deh.
Gimana, mudah bukan membuatnya? Rasanya juga nikmat, gak kalah dengan yang di restoran. Perpaduan bumbu dengan buntut sapi yang empuk terasa memanjakan lidah banget. Selamat mencoba!
