Resep Nasi Goreng Kambing ala Restoran Timur Tengah
- Nasi goreng kambing ala restoran Timur Tengah menggoda dengan aroma rempah khas, daging kambing empuk, dan bumbu aromatik.
- Cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan, dengan resep lengkap dan langkah-langkah yang mudah diikuti.
- Tips termasuk menggunakan nasi dingin dan kering, merebus daging kambing dengan jahe atau daun salam, dan menumis rempah dalam minyak samin.
Pernah mencicipi nasi goreng kambing dengan aroma rempah khas ala restoran Timur Tengah? Kalau belum, kamu wajib coba resep yang satu ini di rumah.
Perpaduan daging kambing empuk dan bumbu aromatik membuat hidangan ini begitu menggoda sejak suapan pertama. Apalagi kalau dimakan saat hangat, dijamin bikin ketagihan dan bikin seisi rumah ngiler karena wangi harumnya.
Meskipun terlihat mewah, ternyata cara membuat nasi goreng kambing ala restoran Timur Tengah tidaklah sesulit yang dibayangkan. Kunci utamanya ada pada pemilihan rempah dan teknik memasaknya yang tepat.
Di bawah ini sudah disiapkan resep lengkap dengan langkah-langkah yang bisa langsung kamu ikuti. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan kita mulai petualangan rasa dari dapur sendiri.
Bahan Nasi Goreng Kambing ala Restoran Timur Tengah
300 gram daging kambing, potong kecil
3 piring nasi putih dingin
5 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
2 sendok makan minyak samin (bisa diganti margarin)
1 sendok teh bubuk kari
1 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh kayu manis bubuk
2 butir kapulaga
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Tomat secukupnya
entimun sebagai pelengkap, secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Kambing ala Restoran Timur Tengah
Daging kambing direbus terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit hingga empuk. Setelah itu, daging ditiriskan dan disisihkan untuk digunakan dalam proses selanjutnya.
Minyak samin dipanaskan di dalam wajan, lalu bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum dan berwarna keemasan. Proses ini akan membentuk dasar aroma khas pada nasi goreng.
Seluruh rempah seperti kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan kapulaga ditambahkan ke dalam tumisan. Rempah-rempah ini ditumis bersama hingga tercium aroma harum yang kuat dan menggoda.
Daging kambing yang telah direbus kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Daging diaduk merata hingga seluruh permukaan terlapisi bumbu dan sedikit berwarna kecokelatan.
Nasi putih yang sudah dingin ditambahkan ke dalam wajan berisi daging dan bumbu. Semua bahan diaduk merata agar nasi tidak menggumpal dan menyerap bumbu dengan sempurna.
Kecap manis, garam, dan lada dimasukkan ke dalam adonan nasi. Nasi kembali diaduk rata sambil digoreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan aroma semakin kuat.
Nasi goreng dimasak selama 5–7 menit hingga matang merata. Setelah itu, nasi diangkat dan siap disajikan bersama irisan tomat dan mentimun segar.
Tips Membuat
Gunakan nasi yang sudah dingin dan kering agar hasil nasi goreng tidak lembek dan lebih mudah tercampur rata dengan bumbu.
Rebus daging kambing dengan jahe atau daun salam untuk mengurangi aroma perengus yang tajam.
Tumis rempah dalam minyak samin agar wangi khas Timur Tengah lebih kuat dan menggugah selera.
Masukkan nasi sedikit demi sedikit ke dalam tumisan supaya lebih mudah diaduk dan bumbunya merata.
Jangan kaget kalau setelah mencoba resep ini kamu jadi ingin masak nasi goreng kambing tiap akhir pekan. Aromanya yang kaya rempah dan rasanya yang mewah bikin suasana makan di rumah terasa seperti di restoran Timur Tengah. Jadi, kapan kamu mau coba masak sendiri di rumah?
