Resep Nasi Goreng Merah, Masakan Khas Makassar yang Unik
Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Biasanya orang Indonesia makan nasi bersama dengan lauk. Salah satu menu masakan yang menggunakan bahan utama nasi yaitu nasi goreng.
Berbicara tentang nasi goreng, kali ini ada menu nasi goreng yang cukup unik. Namanya ialah nasi goreng merah. Menu ini berasal dari Makassar. Dari namanya saja kita sudah bisa menebak kalau makanan ini berwarna merah, berbeda dari umumnya nasi goreng yang berwarna coklat. Mau tau cara membuatnya? Berikut ialah resepnya.
1. Bahan utama
Bahan utama untuk membuat nasi goreng merah antara lain:
- 2 piring nasi putih
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih yang telah dicincang
- 2 sendok makan minyak goreng
2. Bahan pelengkap
Untuk bahan pelengkapnya ialah sebagai berikut.
- 1 buah dada ayam yang telah dipotong dadu
- 5 ekor udang
- 5 buah bakso yang telah diiris
- 2 sendok makan jagung pipil
- 2 sendok makan kacang polong
- 1 batang daun bawang yang telah diiris
3. Bahan bumbu
Ciri khas dari bumbu nasi goreng merah khas Makassar yaitu saus tomat. Selain saus tomat, terdapat lagi bahan lainnya. Untuk takaran bumbunya antara lain:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
4. Cara pembuatan
Cara pembuatan nasi goreng merah ialah:
- Panaskan minyak kemudian masukan bahan pelengkap dan masak hingga matang lalu sisihkan di pinggir wajan
- Masukan bawang putih dan tumis hingga harum
- Masukan telur, masak dengan api kecil dan aduk hingga rata
- Masukan nasi kemudian aduk sebentar
- Masukan bahan bumbu dan aduk hingga rata
- Siap disajikan
Nasi goreng merah siap untuk disajikan. Cukup mudah bukan proses pembuatannya? Kalian bisa coba resep ini jika kalian bosan dengan menu nasi goreng biasa.