Resep Nasi Goreng Pedas Rumahan, Cocok Jadi Santapan Makan Malam

• 3 sendok makan mentega 
• 2 butir telur ukuran kecil 
• 1 wortel ukuran sedang yang dikupas bersih dan dipotong dadu kecil
• 1 bawang putih kecil, potong dadu 
• 75 gram sayuran beku
• 3 siung bawang putih yang dicincang kasar
• 750 gram nasi matang dan dingin 
• 3 daun bawang, iris tipis 
• 3 sendok makan kecap asin atau lebih sesuai selera 
• 2 sendok teh saus tiram
• 150 gram ayam suwir matang 
• 2 sendok makan saus sriracha atau bisa diganti dengan saus ekstra pedas 
• Garam dan merica secukupnya 

Pecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk. Lalu beri sedikit garam dan kocok dengan garpu sampai tercampur rata. Sisihkan. 

Siapkan sebuah penggorengan dengan ukuran sedang. Lalu, panaskan 1 sendok makan mentega ke dalamnya dengan api kecil-sedang sampai meleleh. Perlahan, tuang telurnya lalu orak-arik sambil diaduk. Begitu matang, matikan kompor lalu pindahkan telur ke dalam piring.

Langkah selanjutnya yaitu kembali cairkan satu sendok makan mentega ke dalam penggorengan dengan api kecil sampai sedang. Setelah cair, masukkan wortel, bawang merah, sayuran beku, dan bawang putih. 

Tambahkan garam dan merica secara perlahan ke dalam masakan. Tumis selama kurang lebih 5 menit atau sampai sayurannya empuk. Jangan lupa untuk terus mengaduk, ya!

Untuk memasak nasi goreng pedas selanjutnya yaitu masukkan sisa mentega ke dalam tumisan sayur sambil menaikkan suhu api menjadi yang terpanas. Setelah leleh, masukkan nasi, daun bawang, kecap asin, dan saus tiram. 

Aduk-aduk sambil digoreng selama kurang lebih 3 menit. Kemudian masukkan ayam dan telur goreng. Masukkan juga saus sriracha atau jika tak punya kamu bisa menggunakan saus ekstra pedas. Saus sriracha sendiri adalah saus super pedas yang biasanya digunakan dalam masakan Thailand atau Cina. 

Aduk-aduk nasi goreng sampai merata dan jangan lupa tes rasanya, ya! Kalau dirasa sudah sedap, matikan kompor lalu tuang ke dalam piring saji. Supaya makin sedap, kamu bisa menambah bawang goreng dan kerupuk.

Tips memasak nasi goreng dengan telur yaitu tak harus diorak-arik. Kamu bisa memasaknya dengan cara mata sapi atau dadar. Selain itu yang paling penting dalam memasak nasi goreng adalah nasinya harus dingin dan sebisa mungkin nasinya tidak lembek. Ini supaya lebih mudah dimasak dan tidak lengket. 

Bagaimana, mudah banget 'kan memasak resep nasi goreng pedasnya? Apalagi kamu bisa menyesuaikannya dengan bahan yang tersedia di kulkas, pasti gak bikin kesulitan. Langsung dicoba ya!