Nasi goreng tongkol suwir adalah alternatif lauk untuk nasi goreng yang lezat dan praktis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nasi dingin, pindang tongkol, bumbu halus, kecap manis, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, dan cabai rawit.
Tips memasak nasi goreng tongkol suwir termasuk menggoreng atau memanggang ikan pindang tongkol sebelum disuwir, memasak bumbu halus hingga matang, dan modifikasi tambahan protein sesuai selera.
Siapa setuju kalau nasi goreng memang cocok dipasangkan dengan lauk apapun. Biar praktis, sering kali lauknya juga turut dimasak supaya rasanya menyatu dan bisa segera dimakan tanpa repot.
Kalau telur dan ayam sudah biasa, kali ini kamu bisa pakai tongkol suwir sebagai isian dalam sepiring nasi goreng ala rumahan. Bikin makan jadi lahap dan terasa puas. Buruan cek resep nasi goreng tongkol suwir berikut ini, biar kamu tahu rasa lezatnya!
2 piring nasi dingin
2 buah pindang tongkol
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
5 buah cabai merah keriting
2-3 sdm kecap manis
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
3 buah cabai rawit, iris
Minyak untuk menggoreng
Pertama, goreng dulu ikan pindang tongkol sampai kecokelatan di minyak panas.
Setelah ikan tongkol cukup hangat atau dingin, tinggal disuwir-suwir.
Setelah itu, kupas bersih bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama kemiri dan cabai merah keriting pakai ulekan atau blender.
Panaskan minyak di wajan bekas menggoreng tongkol. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang.
Selanjutnya masukkan ikan tongkol suwir, aduk sebentar.
Tambahkan nasi dan besarkan apinya supaya lebih smoky. Setelah itu beri kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Terakhir, masukkan rawit iris dan aduk-aduk. Matikan api.
Di bawah ini sudah dirangkum beberapa tips memasak nasi goreng tongkol suwir biar hasilnya terasa semakin enak!
Selain digoreng, ikan pindang tongkol bisa kamu bakar di wajan supaya aromanya keluar dan tidak ada rasa mengganggu.
Menumis bumbu halus hendaknya sampai adonan cukup matang. Sebab di dalamnya ada kemiri yang bisa memberi sensasi langu kalau diangkat saat masih mentah.
Kalau mau rasa pedasnya lebih menyatu, kamu bisa campurkan rawit ke dalam bumbu halus.
Protein tambahan dalam nasi goreng ini bisa juga dimodifikasi pakai campuran telur, sosis, atau bakso.
Bila tidak ada ikan pindang tongkol, kamu bisa gunakan ikan segar yang dikukus dulu kemudian digoreng sebelum dicampur nasi.
Bikin nasi goreng tongkol suwir jadi referensi enak saat ingin menyantap makanan simpel tapi kaya rasa. Bahkan tingkat manis, pedas, dan gurihnya bisa diatur sesuai selera supaya makin nikmat. Yuk, coba bikin!