- 250 gram margarin
- 50 gram butter Wijsman
- 150 gram gula halus
- Vanili bubuk secukupnya
- 3 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram susu bubuk instan
- 40 gram tepung maizena
- Pewarna hijau base oil secukupnya
- Selai nanas secukupnya, dibulatkan sekitar 5 gram per buah
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- 2 sdt minyak sayur untuk olesan
- Pewarna kuning untuk olesan secukupnya
Resep Nastar Taiwan untuk Isian Stoples Lebaran yang Nikmat
Lebaran identik dengan toples-toples berisi kue kering yang siap menyambut tamu. Salah satu favorit yang wajib ada adalah nastar dengan varian nastar taiwan yang sedang populer karena teksturnya lembut dan rasanya yang lebih kaya. Bentuknya yang gendut dengan isian nanas melimpah bikin nastar taiwan jadi incaran banyak orang saat musim Lebaran tiba.
Membuat nastar taiwan di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan nastar renyah di luar namun lembut di dalam. Yuk, simak resep lengkapnya agar stoples Lebaranmu penuh dengan kue nastar taiwan yang nikmat dan bikin ketagihan!
Bahan Nastar Taiwan
Cara Membuat Nastar Taiwan
- Siapkan wadah besar, masukkan 250 gram margarin, 50 gram butter Wijsman, 150 gram gula halus, dan vanili bubuk, mikser sampai tercampur rata dan teksturnya halus, lembut, dan licin.
- Masukkan 3 butir kuning telur satu per satu sambil terus dimikser hingga tercampur merata.
- Ayak 500 gram tepung terigu protein rendah sebagian demi sebagian ke dalam adonan, lalu tambahkan 50 gram susu bubuk instan dan 40 gram tepung maizena, saring lagi supaya tidak ada gumpalan.
- Mikser sebentar supaya adonan tidak berhamburan, kemudian matikan mikser dan uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket.
- Ambil sebagian adonan sekitar 20 gram, beri pewarna hijau base oil sekitar 4 sampai 5 gram, aduk rata untuk membuat daun nanas.
- Pipihkan adonan utama, masukkan selai nanas seberat 5 gram, bulatkan dan bentuk menjadi lonjong, timbang agar ukuran setiap nastar sama.
- Gunakan cetakan nanas, cetak adonan, tekan hingga membentuk motif nanas. Beri adonan hijau untuk daun, angkat dari cetakan, letakkan di loyang.
- Panaskan oven listrik selama 10 menit, panggang nastar menggunakan api atas bawah pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit sampai setengah matang.
- Sambil menunggu nastar dingin sedikit, siapkan olesan dengan mencampur 2 butir kuning telur, 2 sendok teh minyak sayur, dan pewarna kuning, aduk rata.
- Oleskan campuran kuning telur secara merata pada permukaan nastar setelah pemanggangan pertama selesai.
- Panggang kembali nastar dengan api atas bawah selama 10 menit pada suhu 150 derajat Celsius hingga matang sempurna dan permukaan terlihat mengkilap.
- Angkat nastar Taiwan bentuk nanas, dinginkan, dan siap disajikan.
Tips Membuat Nastar Taiwan
- Pastikan margarin dan butter lembut sebelum dikocok supaya adonan nastar halus, lembut, dan tidak pecah saat dibentuk.
- Gunakan timbangan agar setiap nastar memiliki ukuran seragam, sehingga panggangan merata dan hasil akhirnya rapi.
- Saat memberi pewarna hijau untuk daun, jangan terlalu banyak agar adonan tidak lembek dan mudah dibentuk.
- Panggang nastar bertahap: pertama setengah matang, kemudian olesan kuning telur, baru lanjutkan panggang sampai matang sempurna agar warna mengkilap dan tidak gosong.
- Simpan nastar taiwan bentuk nanas dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Nastar taiwan bisa jadi pilihan tepat untuk mempercantik stoples Lebaranmu tahun ini. Teksturnya yang lembut dan rasa selai nanas yang manis bikin kue ini disukai semua usia. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
