- 170 gram labu kuning yang sudah dikukus
- 110 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sdm madu
- kezu mozarella secukupnya
- wijen putih secukupnya
- minyak untuk memanggang
Resep Onde-onde Panggang Labu Kuning, Cocok buat Kurangi Gorengan
Intinya Sih
- Onde-onde panggang labu kuning menawarkan alternatif jajanan tradisional tanpa banyak minyak, dengan warna alami, rasa manis, dan tekstur lembut serta sedikit chewy.
- Labu kuning perlu dikukus 15–20 menit lalu dihaluskan saat hangat agar adonan lebih lembut dan mudah tercampur.
- Isian dapat memakai mozzarella, pasta kacang hijau, cokelat, selai kacang, atau cheddar; panggang dengan api kecil agar wijen matang merata dan tidak cepat gosong.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia ini identik dengan taburan wijen di bagian luar. Ditambah isian manis atau gurih di dalamnya. Umumnya, onde-onde dibuat dari tepung ketan dan digoreng dengan minyak yang cukup banyak hingga berwarna keemasan.
Jika kamu sedang ingin mengurangi konsumsi gorengan, ada cara lain untuk menikmati onde-onde dengan cara lebih unik. Kamu bisa membuat onde-onde panggang dengan bahan utama labu kuning. Selain memberikan warna alami yang cantik, labu kuning juga membuat tekstur adonan menjadi lebih lembut, sedikit chewy, dan rasanya manis alami.
Onde-onde versi ini dipanggang menggunakan sedikit minyak, sehingga lebih ringan. Nah, kalau kamu penasaran dengan rasanya, kamu bisa coba membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep Onde-onde Panggang
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Resep Onde-onde Panggang Labu Kuning
Cara Membuat
| 1. Membuat adonan onde-onde. | Siapkan potongan labu kuning yang sudah dikukus, lalu masukkan tepung ketan dan tapioka. |
| 2. Tambahkan bahan lainnya. | Tambahkan madu, kemudian uleni hingga kalis. |
| 3. Isi adonan. | Setelah itu, ambil adonan secukupnya, lalu beri potongan keju mozzarella dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. |
| 4. Lapisi dengan wijen putih. | Siapkan adonan yang sudah dibentuk, lalu lumuri dengan wijen putih hingga merata. |
| 5. Panggang onde-onde. | Panaskan sedikit minyak di dalam teflon, kemudian panggang onde-onde hingga matang. |
| 6. Onde-onde panggang siap disajikan. | Bolak-balik onde-onde, biar kedua sisinya matang merata, kemudian angkat dan sajikan. |
Tips Membuat
- Sebelum membuat adonan, kukus labu kuning selama sekitar 15-20 menit. Haluskan saat masih hangat, supaya teksturnya lebih lembut dan mudah tercampur dengan adonan.
- Selain keju mozzarella, kamu juga bisa menggunakan pasta kacang hijau, cokelat, selai kacang, atau keju cheddar. Pilihan isian ini memberikan cita rasa yang berbeda, sehingga onde-onde buatan kamu jadi gak membosankan.
- Gunakan api kecil saat memanggang, agar bagian luar gak cepat gosong. Memanggang secara perlahan juga membantu wijen matang merata, aromanya lebih harum, dan teksturnya renyah.
Demikian resep onde-onde panggang labu kuning yang bisa menjadi pilihan camilan untuk mengurangi konsumsi gorengan. Rasanya tetap gurih, teksturnya lembut, dan aroma wijennya semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
![[QUIZ] Brand Kopi Favoritmu Bisa Menggambarkan Kepribadianmu Lho!](https://image.idntimes.com/post/20260424/upload_e6b29fb3b5dc61d5e401dde76bb17da6_e773286c-2a21-494b-aded-afb2e32fec4c_watermarked_idntimes-2.jpg)
