Resep Onigiri Telur Minyak Wijen, Rasanya Bikin Lupa Diet

1. 200 gr nasi atau 90 gr beras

2. 1 butir telur

3. ½ sdt minyak goreng, untuk menggoreng telur

4. 1 sdt shio kombi (rumput laut asin)

5. Sejumput garam

6. 1 sdt minyak wijen

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga tercampur rata. Selanjutnya, panaskan 1/2 sdt minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Setelah minyak panas, masukkan telur dan orak-arik hingga teksturnya pas, tidak terlalu encer tetapi juga tidak terlalu kering. Teksturnya sempurna untuk dicampur dengan nasi. Setelah matang, angkat dari api dan sisihkan.

3. Sekarang bagian mencampur onigiri. Masukkan nasi hangat ke dalam mangkuk besar dan diamkan sebentar hingga uapnya hilang.

4. Kemudian, tambahkan telur orak-arik, shio kombu, sejumput garam, dan minyak wijen. Aduk semuanya perlahan hingga rasa tercampur dan nasi terlapisi secara merata. Jangan lupa untuk mencicipi sedikit untuk menyesuaikan rasanya.

5. Terakhir, bagi campuran nasi menjadi beberapa bagian dan bentuk dengan tangan menjadi bentuk segitiga atau bulat khas onigiri, tergantung selera. Tekan secukupnya saja, jangan terlalu kencang, agar nasi tetap lembut dan tidak keras saat dimakan. Selesai.

1. Gunakan nasi yang baru dimasak. Nasi hangat lebih lengket, lebih mudah dibentuk, dan rasanya lebih enak.

2. Jangan gunakan nasi yang terlalu basah. Onigiri juga bisa menjadi lembek dan mudah hancur.

3. Jangan terlalu mengeringkan telur. Hal ini untuk menjaga telur tetap lembek dan tidak lengket saat dicampur dengan nasi.

4. Jangan gunakan terlalu banyak minyak wijen. Memang harum, tetapi terlalu banyak bisa terlalu menyengat.

5. Shio kombu adalah senjata rahasia. Inilah yang membuat nasi terasa seperti nasi Jepang. Jika tidak memiliki shio kombu, gunakan rumput laut kering dan sedikit kecap asin.

6. Cicipi dulu sebelum membentuk. Koreksi rasa wajib dilakukan, jangan terlalu yakin.

7. Basahi tangan dengan air dan sedikit garam. Tips ini akan mencegah nasi lengket dan membuatnya lebih tahan lama.

8. Tekan nasi dengan lembut. Jangan remas seperti spons, atau nasi akan menjadi keras.

9. Bentuk segitiga dengan telapak tangan, bukan jari. Hal ini akan membuat bentuknya halus dan terlihat lebih menarik.

10. Jika kamu membuat bekal makan siang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum membungkusnya. Gunakan nori nanti, hal ini akan membuatnya tetap renyah, tidak lembek.

11. Kamu bisa menambahkan biji wijen panggang. Teksturnya akan lebih menarik, aromanya bahkan lebih intens.

12. Sedikit mentega di atas nasi juga bisa kamu tambahkan. Rasanya lebih kaya, tetapi jangan berlebihan.

13. Tambahkan irisan daun bawang. Segar, harum, dan indah dipandang.

Nah, itu tadi resep onigiri telur minyak wijen yang super mudah dibuat namun hasilnya luar biasa. Satu gigitan saja dan kamu akan lupa diet. Kombinasi nasi hangat, telur gurih, dan aroma minyak wijen benar-benar tak tertahankan!