Resep Onion Soup with Bagel Bread, Penuh Cita Rasa!
Sup bawang mungkin menjadi salah satu menu unik yang jarang dimasak sebagai hidangan rumahan. Namun, menu yang satu ini biasanya dapat dengan mudah dijumpai di restoran tertentu atau pada momen resepsi pernikahan.
Umumnya, sup bawang ini dinikmati bersama roti bagel. Cita rasa bawang yang telah terkaramelisasi sebelumnya dapat dipadukan dengan roti bagel. Kamu bisa membuat sendiri menu yang satu ini dengan mengikuti resep berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini sudah lengkap sebelum kamu mulai membuatnya, ya!
Bahan-bahan untuk roti bagel:
- 4 wadah heavy cream
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 2 buah roti bagel
Bahan-bahan untuk bawang karamelisasi:
- 1/4 wadah minyak zaitun
- 5 bawang bombay yang diris-iris
- 1/2 sendok garam (secukupnya)
Bahan-bahan untuk sup bawang:
- 3 sendok makan mentega
- 1 daun bay
- 10 wadah kaldu daging
- Garam secukupnya
- 1/2 - 3/4 keju gruyere
2. Membuat puding roti dan memanggangnya
Langkah awal untuk mengolah menu ini adalah dengan membuat puding roti bagel terlebih dahulu. Cara ini dilakukan dengan mencampurkan terlebih dahulu telur dan heavy cream yang telah dibumbui dengan garam.
Persiapkan loyang atau wadah kecil untuk menyimpan roti bagel. Lalu, tuangkan campuran adonan heavy cream ke dalamnya. Panggang terlebih dahulu selama 10-20 menit agar meresap dengan baik. Sisihkan jika sudah.
3. Membuat sup bawang
Beralih pada proses pembuatan sup bawang, kamu tentu perlu menumis bawang bombay dengan menggunakan minyak zaitun terlebih dahulu hingga terkaramelisasi dengan baik. Lalu, tambahkan mentega dan kaldu secukupnya. Aduk hingga merata.
Sambil terus dimasak, tambahkan daun bay dan keju gruyere. Bumbui dengan garam. Terus masak hingga semua bahan tercampur merata. Sisihkan jika sudah.
4. Menambahkan keju dan bagel, lalu memanggangnya kembali
Jika sup bawang telah siap dimasak, maka kamu dapat langsung menatanya kembali. Cara menatanya adalah dengan mempersiapkan cangkir makan untuk diisi dengan sup bawang terlebih dahulu.
Jika sudah, taburi keju, lalu tutupi dengan roti bagel pada bagian atasnya. Kamu dapat memanggangnya selama kurang lebih 15 menit saja. Sisihkan jika sudah.
5. Sajikan selagi hangat bersama aneka saus
Menu sup bawang dengan roti bagel ini tentunya dapat langsung kamu sajikan selagi hangat. Tekstur khas roti bagel yang berpadu dengan sup bawang yang aromatik dan creamy pastinya bakal menjadi hidangan favorit kamu selanjutnya.
Menu ini jelas memberikan cita rasa yang menarik dengan sensasi rasa yang dominan gurih. Jika ingin lebih cheesy, maka kamu berikan tambahan keju ke dalamnya, ya!
Meski membutuhkan bahan yang cenderung banyak, proses pembuatannya tidaklah sulit. Yuk, coba bikin sendiri di rumah sekarang juga!
