Resep Membuat Oseng Kerang Dara Kecap, Lezatnya Memanjakan Lidah
Kalau kamu pencinta olahan seafood, cobalah sesekali memasak kerang dara sendiri. Rasanya dijamin bakal memanjakan lidahmu.
Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep oseng kerang dara kecap yang mudah dipraktikkan. Rasanya gurih dan manis, cocok buat kamu yang kurang suka pedas. Simak resep oseng kerang dara kecap berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram kerang dara, bersihkan dan keluarkan dari cangkang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kecap secukupnya
- 2 cm lengkuas, geprek
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Rebus kerang dara hingga empuk
Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan kerang dara yang sudah dibersihkan. Rebus selama 20 menit hingga empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
3. Tumis bumbu halus
Berikutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan jahe. Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak panas. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, masak sebentar.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Masukkan kerang dara, lalu aduk merata. Beri garam dan gula pasir, aduk kembali hingga merata. Terakhir, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk hingga merata.
5. Masak oseng kerang dara kecap hingga matang
Masak oseng kerang dara kecap hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan kerang dara kecap selagi hangat.
Itulah resep oseng kerang dara kecap yang lezat. Anak kos juga bisa mempraktikkan resep kerang dara kecap ini, lho. Lebih ekonomis kalau masak bersama teman-teman. Selamat mencoba!
