Resep Pancake Ubi Ungu yang Fluffy, Solusi Ngemil Pas untuk Diet!
Suka ngemil tapi lagi diet? Gak perlu khawatir, sebab ngemil saat diet itu sah-sah aja, kok! Hanya saja, kamu harus tetap memperhatikan asupan kalori tubuh yang terkandung di dalam camilan kamu.
Ada banyak, kok, menu diet yang bisa kamu konsumsi tanpa khawatir program dietmu gagal. Salah satu inspirasi sajian yang bisa kamu coba adalah pancake ubi ungu.
Kudapan yang satu ini ampuh banget jadi solusi pengganjal perut saat lapar. Langsung simak resepnya berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bikinnya mudah banget, lho! Yuk, siapkan dulu bahan-bahannya!
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu
- 2 telur ayam kampung
- 25 gram tepung beras organik
- 1 sdt ekstrak vanilla
- coconut cooking oil
- maple syrup
2. Haluskan terlebih dahulu ubi ungu
Cuci bersih ubi jalar terlebih dahulu. Jika perlu, sikat bagian kulitnya agar bersih dari tanah. Lalu, kukus di dalam panci steamer hingga matang.
Jika sudah mulai empuk, keluarkan dari panci dan dinginkan. Kemudian, kupas ubi dari kulitnya. Lalu, tumbuk hingga halus. Sisihkan.
3. Campurkan bahan untuk pancake
Pertama, kocok terlebih dahulu telur ayam. Lalu, siapkan wadah berisikan ubi ungu yang telah dihaluskan. Masukkan telur ayam ke dalam wadah ubi ungu.
Jangan lupa saring tepung, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan juga ekstrak vanilla. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan jika sudah.
4. Panggang pancake hingga matang
Tuang sedikit minyak di atas teflon. Nyalakan api, tunggu beberapa saat hingga minyak panas. Tuang adonan pancake secukupnya di atas teflon.
Kemudian, ratakan adonan dengan cara di tekan beberapa kali. Panggang hingga matang dengan api kecil. Jangan lupa balik pancake agar matang secara merata.
5. Pancake ubi ungu siap di sajikan
Jika pancake sudah matang, angkat lalu tiriskan. Jangan lupa ulangi langkah di atas hingga adonan habis. Kemudian, sajikan di atas piring.
Tuang mapple syrup di atas pancake. Kamu juga bisa menambahkan beberapa topping lain sesuai seleramu, ya! Agar lebih sehat kamu bisa menyajikan pancake dengan buah-buahan favoritmu.
Kini kamu gak perlu khawatir lagi pas pengin ngemil kala menjalani program diet, ya! Selain sangat mudah dibuat, pancake ubi ini juga rendah kalori banget! Tetap semangat dan semoga berhasil dietnya!
