Resep Pangsit Goreng Isi Ayam Lada Hitam yang Gurih dan Praktis

1. 20 lembar kulit pangsit

2. 250 gram daging ayam fillet cincang

3. 2 siung bawang putih, haluskan

4. 1 batang daun bawang, iris tipis

5. 1 sendok makan saus tiram

6. 1 sendok makan kecap asin

7. 1 sendok teh minyak wijen

8. 1 sendok teh lada hitam bubuk

9. ½ sendok teh garam

10. ½ sendok teh gula pasir

11. 1 sendok makan tepung maizena

12. 2 sendok makan air matang

13. putih telur secukupnya untuk perekat

14. minyak goreng secukupnya

1. Daging ayam cincang dimasukkan ke dalam wadah berukuran sedang. Bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada hitam, garam, gula pasir, tepung maizena, dan air kemudian ditambahkan ke dalam wadah tersebut.

2. Semua bahan isian diaduk hingga tercampur rata dan memiliki tekstur yang sedikit lengket. Adonan kemudian didiamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu dapat meresap dengan lebih baik.

3. Selembar kulit pangsit diambil, lalu satu sendok teh adonan ayam diletakkan di bagian tengahnya. Bagian tepi kulit kemudian diolesi putih telur agar dapat merekat dengan sempurna saat dilipat.

4. Kulit pangsit dilipat sesuai bentuk yang diinginkan hingga seluruh bagian isian tertutup rapat. Setiap pangsit yang telah selesai dibentuk kemudian disusun di atas nampan yang bersih.

5. Minyak goreng dituangkan ke dalam wajan dengan jumlah yang cukup untuk merendam pangsit. Minyak kemudian dipanaskan dengan api sedang hingga benar-benar siap digunakan untuk menggoreng.

6. Pangsit yang telah dibentuk dimasukkan ke dalam minyak panas secara bertahap. Pangsit kemudian digoreng hingga seluruh permukaannya berubah menjadi kuning keemasan dan terasa renyah.

7. Pangsit yang telah matang diangkat dari wajan menggunakan saringan atau penjepit makanan. Minyak berlebih kemudian ditiriskan.

8. Sajikan pangsit goreng isi ayam lada hitam selagi hangat dan renyah.

1. Daging ayam bagian paha dapat digunakan agar isian terasa lebih juicy dan gurih.

2. Lada hitam yang baru ditumbuk akan menghasilkan aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan lada bubuk instan.

3. Kulit pangsit harus direkatkan dengan baik agar isian tidak keluar saat digoreng.

4. Pangsit sebaiknya digoreng dengan api sedang supaya matang merata dan tidak cepat gosong.

Pangsit goreng isi ayam lada hitam paling nikmat disantap selagi hangat dengan saus sambal atau mayones favorit. Siapkan secangkir teh hangat, lalu nikmati sensasi renyah dan gurihnya yang dijamin membuat waktu santai terasa semakin spesial.