Shakshouka merupakan hidangan berupa telur ceplok yang dilengkapi dengan saus tomat, cabai, dan bawang bombai. Masakan khas Timur tengah ini umumnya disajikan untuk menu sarapan, apalagi cara bikinnya pun cukup mudah dan praktis.
Buat kamu yang ingin menu sarapan berbeda buat pengganjal perut di pagi hari boleh coba hidangan pasta shakshouka yang lezat dan mengenyangkan ini. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan iris:
Siapkan panci berukuran besar untuk memasak makaroni. Tuang air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Jangan menggunakan sedikit air agar makaroni dapat mengembang sempurna.
Kemudian, masukkan makaroni ke dalam air yang sudah mendidih. Masak dengan api sedang, sambil di aduk agar tidak lengket satu sama lain. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Siapkan temenan untuk memotong bahan tumis. Pertama, potong bentuk dadu sosis ayam ukuran kecil-kecil atau sesuai selera, lalu sisihkan.
Kemudian, siapkan tomat cherry dan bawang bombai. Lalu, cuci hingga bersih. Kupas bawang bombay dari kulitnya, lalu iris halus. Potong juga tomat cherry menjadi dua bagian.
Letakkan teflon di atas kompor, lalu nyalakan api kecil. Tuang minyak secukupnya untuk menumis. Jika sudah mulai panas, masukkan bawang putih, dan bawang bombai.
Tumis kedua bahan hingga aromanya harum. Lalu, masukkan tomat ke dalam masakan. Tumis sebentar hingga mulai layu.
Kemudian, masukkan semua saus ke dalam masakan, aduk hingga rata. Tambahkan makaroni dan air, lalu masukkan tomat cherry, kaldu, dan garam. Masak hingga air menyusut.
Selanjutnya, buat dia cekungan pada masakan dengan cara menekan permukaannya dengan sendok sayur. Isilah dengan telur dan masak kembali hingga matang. Lalu, sajikan.
Menu sarapan istimewa ala Timur Tengah ini wajib kamu jadikan hidangan spesial buat keluarga. Dijamin rasanya gak hanya nikmat, tapi juga bikin kenyang di perut. Selamat mencoba!