5 Kreasi Resep Perkedel Sayur, Inspirasi Lauk Sehat dan Enak

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam (seduh dan iris halus)
• 450 gram kentang (potong-potong, goreng, lalu haluskan)
• 100 gram daging giling
• 1 butir telur
• 2 buah putih telur (kocok lepas)
• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 siung bawang putih goreng (haluskan)
• 1 tangkai daun bawang (iris halus)
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 500 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campur kentang, bayam, daging giling, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Setelah itu, aduk hingga merata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat pipih, lalu celupkan ke dalam wadah berisi putih telur.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang kuning keemasan.
4. Perkedel bayam siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk ampas jus wortel
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 2 batang bawang prei (cincang halus)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan, kecuali minyak goreng. Setelah itu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulat pipih.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang.
4. Sajikan perkedel wortel.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi (seduh dan iris halus)
• 1 bungkus tepung perkedel instan
• 1 butir telur
• 1 butir telur (kocok lepas)
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campur tepung perkedel instan dengan air hingga kalis. Setelah itu, tambahkan sebutir telur. Aduk hingga rata.
2. Masukkan sawi, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat pipih, lalu celupkan ke dalam wadah berisi telur yang sudah dikocok lepas.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang.
5. Perkedel sawi siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 genggam buncis (rebus)
• 2 buah wortel (rebus)
• daun bawang secukupnya
• 1 buah telur
• 1 buah telur (kocok lepas)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• merica bubuk secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk setengah halus wortel dan buncis, lalu campur rata dengan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan telur, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat pipih, lalu celupkan ke dalam wadah berisi telur yang sudah dikocok lepas.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang.
5. Perkedel buncis siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 100 gram brokoli (iris halus, cuci, lalu rebus sebentar)
• 1 buah tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 1 bungkus tepung bakwan instan
• lada secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan brokoli dan tahu, lalu hancurkan hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung bakwan instan dan lada secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulat pipih. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
5. Sajikan perkedel tahu brokoli.

Nah, itulah lima resep kreasi perkedel sayur yang bisa jadi inspirasi lauk sehatmu sehari-hari. Dari lima perkedel sayur di atas, mana yang paling kamu suka?