Resep Petai Avocado Sandwich ala Bule Australia untuk Menu Sarapan

1. 1/2 papan petai
2. 1 buah alpukat matang
3. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
4. 2 lembar roti tawar kupas atau roti gandum
5. bubuk cabai secukupnya
6. air secukupnya

1. Keluarkan petai dari kulit tebalnya, kemudian kupas dan belah menjadi dua. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.
2. Didihkan air di dalam kukusan. Kukus petai selama 5 menit hingga teksturnya empuk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Siapkan wadah. Keluarkan daging alpukat dari kulitnya dan masukkan ke dalam wadah tersebut. Haluskan dengan menggunakan sendok atau garpu.
4. Potong petai menjadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk alpukat.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan bubuk cabai. Aduk merata menggunakan garpu atau sendok. 
6. Siapkan roti tawar kupas atau roti gandum. Oleskan selai petai alpukat di atasnya selembar roti dan tutup dengan lembaran lainnya. Belah roti menjadi dua.
7. Petai avocado sandwich siap disajikan untuk sarapan.

1. Pastikan petai yang digunakan dalam keadaan segar dan baik kondisinya. Petai tersebut memiliki ciri-ciri bijinya padat, warnanya hijau cerah, tidak busuk, dan aromanya khas.
2. Tak masalah jika di dalam petainya ada ulat. Selama kondisi petai masih bagus, kamu tinggal membang ulat tersebut, lalu dicuci sampai bersih.
3. Kamu boleh menambahkan sejumput garam dan lada bubuk ke dalam campuran alpukat dan petai, agar ada sensasi asin dan gurihnya.

Demikian resep petai avocado sandwich yang dibagikan Georgia Papas melalui akun Instagramnya. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 1-2 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Pencinta petai wajib cobain, nih!