Resep Peyek Kacang Kembang Goyang, Camilan Renyah untuk Lebaran

Peyek selalu menjadi bagian dari tradisi Lebaran di banyak keluarga. Camilan renyah ini sering disajikan bersama hidangan khas seperti opor ayam dan ketupat, menambah cita rasa gurih yang menggugah selera. Dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan bumbu rempah, peyek memiliki tekstur tipis dan kriuk yang membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah. Varian seperti peyek kacang bentuk kembang goyang menjadikan peyek tampil lebih menarik dari bentuk peyek yang biasa ditemui.
Untuk Lebaran, banyak orang mulai membuat peyek sendiri di rumah sebagai bagian dari persiapan menyambut tamu. Proses menggorengnya yang menggunakan cetakan kembang goyang menciptakan aroma harum yang langsung membawa suasana hari raya. Meski zaman berubah, bagi sebagian orang kehadiran peyek tetap menjadi pelengkap yang tak tergantikan dalam perayaan Lebaran.
Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resep peyek kacang kembang goyang dan tips membuatnya berikut ini!
1. Bahan Peyek Kacang Kembang Goyang
- 500 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 bungkus santan instan (65ml)
- 1 butir telur
- 600 ml air
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 150 gr kacang tanah
- 20 lembar daun jeruk