Apakah kamu sedang mencari camilan yang gampang dibuat, tapi tetap enak dan renyah? Cobalah membuat peyek dari kulit lumpia. Peyek merupakan camilan sejenis gorengan yang renyah. Umumnya hanya terbuat dari adonan tepung yang dicampur bumbu dan kacang tanah.
Nah, kali ini kamu bisa membuat peyek yang lebih renyah dari kulit lumpia. Cocok banget buat teman nonton, kerja, atau sekadar nyemil sore hari. Yuk, intip resep lengkap peyek kulit lumpia berikut ini!
kulit lumpia secukupnya, gunting menjadi empat bagian per lembar
100 gram kacang tanah, cincang kasar
5 lembar daun jeruk, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
4 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt kaldu bubuk
2 siung bawang putih halus
60 ml air
minyak untuk menggoreng
Siapkan lembaran kulit lumpia yang sudah dipotong.
Di dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan air. Aduk merata.
Olesi permukaan kulit lumpia dengan adonan basah.
Beri topping kacang tanah cincang, daun jeruk, dan cabai merah, lakukan hingga habis.
Setelah itu, panaskan minyak dan goreng peyek hingga matang.
Peyek kulit lumpia siap dinikmati.
Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng, biar hasilnya gak lembek dan cepat matang.
Tiriskan di atas tisu dapur, supaya minyaknya terserap dan teksturnya tetap garing lebih lama.
Kacang tanah bisa diganti dengan kacang hijau atau ebi, gunakan bahan sesuai selera.
Gimana, gampang banget, kan, cara membuatnya? Dengan bahan-bahan simpel dan proses yang cepat, kamu bisa punya camilan renyah yang cocok buat segala suasana. Yuk, cobain sendiri di rumah!