Resep Pindang Bumbu Sarden, Menu Hemat yang Rasanya Nikmat
Selain daging sapi dan ayam, ikan termasuk salah satu sumber protein terbaik. Dari sekian banyak olahan ikan, pindang paling mudah ditemukan di pasar.
Kalau biasanya kamu hanya menggorengnya saja, kali ini cobalah mengolah ikan pindang dengan bumbu sarden yang pedas manis. Siapa sangka kalau rasanya bakal "kawin" banget. Apalagi lagi cara membuatnya pun mudah.
Resep pindang bumbu sarden berikut ini cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Dijamin bakal nambah porsi terus!
Bahan Pindang Bumbu Sarden
- 10 ekor pindang salem
- 10 buah cabai rawit, utuh
- 300 ml air
- 2 buah tomat
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat
- Buang kepala ikan pindang, cuci bersih ikan, lalu goreng setengah matang. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan pindang, lalu aduk merata.
- Tambahkan air, lalu masukkan potongan tomat, saus tomat dan kecap manis. Aduk merata.
- Beri sedikit garam dan gula, lalu aduk kembali dan koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan cabai rawit utuh dan masak hingga bumbu meresap serta air menyusut.
- Pindang bumbu sarden siap dinikmati.
Tips Memasak
- Untuk rasa terbaik, pilih pindang segar yang masih terasa keras dan kenyal, sehingga teksturnya akan nikmat saat digigit.
- Pastikan juga cium aroma pindang yang akan kamu gunakan. Pindang segar pasti berbau amis khas ikan segar, bukan amis busuk.
- Jika dirasa kurang pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam pindang bumbu sarden.
Hmm, gimana sudah bisa membayangkan kenikmatannya? Langsung recook buat menu makan malam hari ini, yuk!
