Resep Pisang Goreng Kipas Renyah, Kriuknya Nagih Banget!
Selain dimakan langsung, pisang juga cocok diolah jadi camilan lezat, misalnya seperti pisang goreng kipas. Teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.
Rasanya yang manis bikin pisang goreng kipas ini cocok disajikan saat ngopi dan nge-teh. Namun, banyak orang mengira bahwa pisang goreng kipas itu sulit untuk dibuat. Rata-rata takut bentuknya jelek dan teksturnya kurang renyah.
Tak perlu cemas, kali ini IDN Times akan membagikan resep pisang goreng kipas yang renyah. Resep ini menggunakan air kapur sirih yang bisa meningkatkan kerenyahannya. Bisa jadi suguhan, atau bahkan jadi ide jualanmu, nih!
1. Bahan-bahan pisang goreng kipas
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 ml air
- 8-10 buah pisang raja atau kepok yang sudah matang
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1/4 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok makan garam
2. Iris pisang menyerupai kipas
Pertama, siapkan pisangnya terlebih dahulu. Belah pisang jadi tiga bagian tanpa terputus hingga menyerupai kipas. Sisihkan.
3. Buat adonan pisang goreng
Berikutnya, campur tepung beras, air kapur sirih, air, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk adonan hingga merata.
4. Goreng pisang
Selanjutnya, panaskan minyak goreng sebanyak mungkin. Hal ini dilakukan supaya bentuk pisang bisa mirip kipas secara sempurna.
Celupkan pisang yang sudah berbentuk kipas ke dalam adonan. Goreng pisang hingga kuning keemasan. Jangan terlalu membolak-balik adonan supaya bentuknya bagus. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan pisang goreng kipas selagi masih hangat
Terakhir, sajikan pisang goreng kipas selagi masih hangat. Kalau suka, kamu bisa tambahkan saus cokelat dan selai srikaya sebagi cocolannya. Pisang goreng kipas buatanmu siap dinikmati.
Itu dia resep pisang goreng kipas yang kriuk banget. Siap berkreasi?
