Resep Poached Pear untuk Sarapan Sehat ala Hotel

Name: Resep Poached Pear untuk Sarapan Sehat ala Hotel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Okt 2023, 05:55 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi poached pear (pixabay.com/Johan Bulhois)

Makan buah pir secara langsung mungkin sudah biasa. Namun, pernahkah kamu kepikiran untuk merebusnya terlebih dahulu sebelum memakannya?

Tentu pirnya bukan direbus dengan air biasa, melainkan air rempah yang aromatik dan sedap. Sajian ini kerap disajikan sebagai hidangan penutup di hotel berbintang, tetapi kamu juga bisa menjadikannya sebagai menu sarapan yang nikmat.

Kapan lagi merasakan cita rasa sajian hotel mewah di rumah sendiri, ya gak? Simak resep poached pear di bawah ini!

Bahan Poached Pear

Ilustrasi pir hijau (pexels.com/mali maeder)

650 ml air
200 gram brown sugar
6 buah pir hijau, kupas, buang bijinya
5 cm kayu manis
3 butir cengkih
2 buah pekak
1 buah vanilla bean, belah

Cara Membuat

Pertama, rebus air, brown sugar, kayu manis, cengkih, dan pekak di atas api kecil sampai mendidih.
Masukkan buah pir, lalu masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tambahkan vanilla, masak kembali hingga mengental.
Setelah airnya mengental, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang. Simpan di dalam kulkas hingga dingin.
Poached pear siap dinikmati.

Tips Memasak

Pastikan kamu menggunakan buah pir hijau, karena pir kuning kurang cocok untuk direbus.
Selain buah pir, kamu sebenarnya bisa menggantinya dengan buah lain, seperti nanas, apel, ataupun peach.
Penggunaan gula pada air rebusan dapat disesuaikan dengan buah yang digunakan.

Itulah resep poached pear yang cocok sebagai menu sarapan pagi hari. Segar dan bikin perut nyaman!