Resep Poured Matcha Tiramisu, Cake Viral yang Creamy di Mulut

Name: Resep Poured Matcha Tiramisu, Cake Viral yang Creamy di Mulut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Mar 2023, 07:07 WIB

Maya Arunika

Poured matcha tiramisu (instagram.com/lostinlora)

Hampir semua orang suka makan makanan manis. Biasanya, pilihan makanan manis jatuh pada cake. Bukan tanpa alasan, cake selalu berhasil membangkitkan semangat dan memperbaiki suasana hati.

Saat ini, cake yang ramai diperbincangkan adalah poured tiramisu. Cake tersebut sebenarnya hampir mirip dengan tiramisu, tetapi disajikan dengan siraman cream yang semakin menambah kelezatan.

Selain rasa kopi, poured tiramisu juga bisa disajikan dalam varian rasa matcha, lho. Serunya lagi, kamu gak perlu beli mahal-mahal di kafe. Saatnya kamu mempraktikkan resep poured matcha tiramisu berikut ini buat camilan di rumah.

Bahan Poured Matcha Tiramisu

Bubuk matcha (unsplash.com/matchaandco)

70 gram whipped cream
150 gram mascarphone cheese
35 gram gula pasir
30 gram bubuk matcha
100 ml susu cair
30 ml cream dust dengan bubuk matcha
vanila ekstrak secukupnya
biskuit lady finger secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk matcha (unsplash.com/Jason Leung)

Masukkan whipped cream, mascarpone cheese, gula pasir, dan garam ke dalam wadah cukup besar. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata menggunakan whisk.
Ambil wadah berbeda, lalu masukkan bubuk matcha dan sisa gula pasir. Aduk asal merata menggunakan whisk. Nah, ini nanti yang akan digunakan sebagai celupan biskuit lady finger.
Siapkan wadah, lalu masukkan susu bersama cream dust yang sudah dicampur dengan bubuk matcha. Aduk sampai merata, karena ini bakal menjadi siraman tiramisu.
Celupkan biskuit lady finger ke dalam bahan pencelup tadi, lalu susun di atas piring. Kemudian, berikan whipped cream dan tumpuk lagi dengan lady finger.
Kalau susunan sudah sesuai, taburkan bubuk matcha di atasnya.
Sajikan poured matcha tiramisu dengan siraman susu hingga habis.

Tips Membuat Poured Matcha Tiramisu

Poured matcha tiramisu (instagram.com/chf.winn)

Sebelum bergegas membuatnya, pastikan kamu sudah mengetahui beberapa tips membuat poured matcha tiramisu. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan, agar dessert cantik ini nikmat.

Perlu diingat, jangan mencelupkan biskuit lady finger terlalu lama ke dalam larutan susu. Kalau terlalu lama, biskuit akan meleleh dan tidak terasa gurih saat digigit. Celupkan sebentar saja asal sudah menyerap.

Setelah itu, jangan memberikan whipped cream terlalu banyak di setiap tumpukan biskuit. Hal tersebut akan membuat penampilan poured matcha tiramisu terlalu tebal dan meluber.

Membuat poured matcha tiramisu ala kafe yang nikmat dan creamy di rumah bukanlah hal yang mudah. Pencinta matcha wajib banget mencoba cake satu ini. Jadi, kapan mau mempraktikkan resepnya, nih?