- 200 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate)
- 100 gram white chocolate
- 100 ml krim kental atau whipping cream
- 1 sdm mentega
- 50 gram kacang cincang atau praline, opsional
- cetakan cokelat bentuk telur secukupnya
Resep Praline Telur Paskah yang Cantik Menggoda Selera
Perayaan Paskah identik dengan berbagai hidangan manis, terutama olahan cokelat berbentuk telur yang cantik dan menggugah selera. Salah satu kreasi yang bisa kamu coba di rumah adalah praline telur Paskah, yakni cokelat isi dengan tampilan elegan dan rasa yang lumer di mulut.
Praline ini biasanya diisi dengan berbagai varian, seperti ganache, kacang, atau karamel. Selain cocok jadi camilan, praline telur Paskah juga bisa menjadi hadiah manis untuk keluarga dan orang terdekat. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, asalkan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Resep Praline Telur Paskah
Prancis Cuisine,
5/5
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 15-20 Portion |
Bahan Praline Telur Paskah
Cara Membuat
| Lelehkan cokelat untuk kulit. | Potong cokelat batang, lalu lelehkan menggunakan metode double boiler atau microwave. Aduk hingga halus dan tidak menggumpal. |
| Cetak lapisan cokelat. | Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan berbentuk telur. Ratakan hingga menutupi seluruh permukaan cetakan, lalu balikkan untuk membuang kelebihan cokelat. Simpan di kulkas hingga mengeras. |
| Buat isian ganache. | Panaskan krim kental hingga hangat (tidak perlu mendidih), lalu tuang ke dalam white chocolate. Tambahkan mentega, lalu aduk hingga menjadi ganache yang halus. |
| Isi praline. | Keluarkan cetakan dari kulkas, lalu isi bagian tengah cokelat dengan ganache dan taburan kacang jika suka. |
| Tutup dan dinginkan. | Tuang kembali cokelat leleh untuk menutup bagian atas praline. Ratakan, lalu simpan di kulkas hingga benar-benar set. |
| Keluarkan dari cetakan. | Setelah cokelat mengeras sempurna, keluarkan praline dari cetakan secara perlahan agar bentuknya tetap rapi. Praline cokelat siap disajikan. |
Tips Membuat
- Gunakan cokelat berkualitas baik, agar menghasilkan rasa lebih enak dan tampilan yang mengilap.
- Lelehkan cokelat dengan suhu rendah, karena suhu yang terlalu tinggi bisa membuat cokelat menggumpal atau pecah.
- Pastikan cetakan kering dan bersih, agar cokelat cepat mengeras dan mengilap.
- Jangan isi ganache terlalu penuh. Sisakan sedikit ruang, supaya praline bisa ditutup rapi.
Resep praline telur Paskah ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghasilkan visual yang cantik nan elegan. Cocok dijadikan sajian spesial saat Paskah atau sebagai hadiah manis yang berkesan. Selamat mencoba!
