Resep Prol Tape Panggang Madu yang Lembut, Manisnya Bikin Nagih

1. 300 gram tape singkong (buang serat, haluskan)

2. 120 gram gula pasir

3. 2 butir telur

4. 75 gram tepung terigu

5. 50 gram margarin, lelehkan

6. 50 ml susu cair

7. 3 sendok makan madu

8. ½ sendok teh vanili

9. ¼ sendok teh garam

1. Tape yang sudah dihaluskan dicampurkan dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut dan teksturnya menjadi lebih lembut dan menyatu. Campuran ini dibiarkan sebentar agar rasa tape semakin keluar.

2. Telur dikocok terpisah hingga sedikit berbuih. Setelah itu, telur dituangkan ke dalam adonan tape dan diaduk rata. Proses ini memastikan prol tidak berbau amis dan hasilnya lebih lembut.

3. Tepung terigu ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan kering tercampur tanpa menggumpal. Pada tahap ini, adonan akan mulai mengental.

4. Susu cair dan margarin leleh dituangkan ke dalam campuran. Aduk sampai adonan menjadi licin dan tidak terlalu kental. Pastikan margarin benar-benar tercampur agar prol tidak mudah kering.

5. Vanili dan madu ditambahkan terakhir agar aromanya tetap segar. Aduk kembali hingga seluruh bahan menyatu sempurna. Rasa madu akan memberikan sentuhan manis alami pada prol.

6. Loyang diolesi margarin dan dilapisi kertas roti sebelum adonan dituangkan. Adonan kemudian diratakan agar matang merata. Proses ini akan membuat prol mudah dilepaskan setelah matang.

7. Prol dipanggang pada suhu 170°C selama 35–40 menit. Setelah matang, prol didinginkan terlebih dahulu agar teksturnya set lebih stabil. Barulah prol dipotong dan siap disajikan.

1. Gunakan tape yang benar-benar matang agar rasa manis dan aromanya lebih keluar.

2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah memasukkan terigu supaya teksturnya tidak keras.

3. Tambahkan madu setelah adonan hampir jadi agar aroma dan rasanya tetap kuat setelah dipanggang.

4. Pakai suhu oven stabil karena suhu terlalu tinggi bisa membuat bagian atas cepat gosong tapi dalamnya belum matang.

Prol tape panggang madu ini cocok banget untuk teman minum teh sore hari atau dijadikan suguhan manis saat berkumpul bersama keluarga. Aroma tape dan madu yang menyatu pasti membuat siapa pun langsung ingin mencicipinya. Selamat mencoba dan semoga hasilnya jadi favorit semua orang di rumah.