Resep Puding Brownies Cokelat, Takjil Sederhana yang Lembut

Bahan puding brownies:

1. 800 gram susu cair

2. 110 gram dark chocolate, cincang

3. 3 lembar roti tawar

4. 2 1/2 sdm cokelat bubuk

5. 80 gram gula pasir

6. 1 bungkus agar-agar bubuk plain

7. 2 kuning telur

Bahan vla cokelat:

1. 300 gram susu cair

2. 1 sdm tepung maizena

3. 3 sdm gula pasir

4. 2 sdm cokelat bubuk

1. Sobek roti tawar, lalu blender bersama sebagian susu hingga halus.

2. Tuang campuran roti ke dalam panci, lalu tambahkan sisa susu, cokelat bubuk, gula, dan agar-agar. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk.

3. Masukkan dark chocolate cincang, lalu aduk sampai meleleh dan tercampur halus.

4. Kocok kuning telur dengan sedikit adonan panas, lalu tuang kembali ke panci sambil diaduk cepat. Masak hingga adonan mendidih dan mengental.

5. Tuang ke loyang atau cetakan, diamkan sampai set. Dinginkan.

6. Campurkan susu, maizena, gula, dan cocoa powder dalam panci. Aduk hingga larut dan tidak menggumpal.

7. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan. Keluarkan puding dari cetakan. Siram vla cokelat di atas puding.

8. Sajikan puding brownies cokelat selagi dingin.

1. Aduk adonan puding terus-menerus saat dimasak supaya tidak menggumpal dan bagian bawahnya tidak gosong.

2. Saat memasukkan telur, pastikan adonan tidak terlalu mendidih dan aduk cepat agar telur tidak berubah menjadi butiran. Teknik ini membantu menghasilkan tekstur pudding yang lembut dan halus.

3. Untuk vla, gunakan api kecil dan aduk tanpa henti agar kekentalannya merata. Jika terasa terlalu kental setelah dingin, tambahkan sedikit susu hangat lalu aduk kembali.

4. Dinginkan puding sebelum disajikan supaya teksturnya lebih set dan rasa cokelatnya terasa maksimal.

Puding brownies cokelat ini terasa lembut dan memanjakan lidah saat buka puasa. Bahannya mudah ditemukan dan langkah membuatnya juga praktis. Gak perlu keluar uang banyak buat beli takjil di luar lagi, kamu bisa buat yang lebih ekonomis untuk keluarga di rumah. Tak heran kalau menu ini bisa jadi favorit saat berbuka puasa.