Resep Puding Buko Pandan, Kreasi Dessert yang Cantik dan Harum

24 Jan 2022, 17:01 WIB

Ilustrasi puding buko pandan (youtube.com/familyandrea)

Puding merupakan salah satu dessert yang digandrungi banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti menyukai puding. Selain identik dengan rasa manis, puding juga lembut dan menyegarkan.

Ada berbagai jenis puding. Salah satu yang unik adalah puding buko pandan. Belum banyak yang mencoba puding buko pandan ini. Isiannya melimpah, seperti kelapa muda, potongan puding, dan sagu mutiara.

Kalau sudah mencobanya, dijamin langsung jatuh cinta. Yuk, coba bikin puding buko pandan dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi agar-agar bubuk (pixabay.com/thereviewcourse)

Bahan-bahan:

2 gram agar-agar hijau
25 gram gula pasir
250 ml air kelapa
pasta pandan secukupnya
50 gram sagu mutiara yang sudah direbus
kelapa muda kerok secukupnya

Bahan puding putih:

100 gram gula pasir
7 gram agar-agar plain
385 ml susu evaporasi
125 ml whipped cream cair
300 ml susu cair
pasta pandan secukupnya
3 lembar daun pandan

Bahan lapisan hijau:

5 gram agar-agar hijau
50 gram gula pasir
500 ml air kelapa
pasta pandan secukupnya

2. Buat puding hijau

Ilustrasi membuat puding hijau (youtube.com/familyandrea)

Campurkan agar-agar hijau, gula pasir, pasta pandan, dan air kelapa. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tuang ke dalam wadah tahan panas, diamkan beberapa saat.

3. Buat puding putih

Ilustrasi membuat puding putih (youtube.com/familyandrea)

Selanjutnya, campurkan gula pasir, agar-agar plain, susu evaporasi, whipped cream cair, susu cair, dan pasta pandan. Tambahkan daun pandan, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.

4. Susun di dalam cetakan

Ilustrasi membuat puding buko pandan (youtube.com/familyandrea)

Berikutnya, potong-potong puding hijau yang sudah mengeras. Masukkan ke dalam cetakan. Setelah itu, tambahkan kelapa muda, dan sagu mutiara.

Tuang puding putih, kemudian masukkan puding hijau, kelapa muda, dan sagu mutiara lagi. Timpa lagi dengan puding putih hingga hampir penuh.

5. Buat lapisan hijaunya dan sajikan

Ilustrasi puding buko pandan (youtube.com/familyandrea)

Terakhir, campurkan agar-agar hijau, gula pasir, air kelapa, dan pasta pandan. Masak hingga mendidih.

Setelah itu, tuang sebagian lapisan terakhir. Diamkan hingga mengeras. Puding buko pandan siap dinikmati.

Itulah resep puding buko pandan yang cantik dan aromanya harum semerbak. Cocok disajikan saat kumpul keluarga. Rasanya segar dan manis, lebih enak kalau dinikmati selagi dingin. Selamat mencoba!