Resep Ramen Kari yang Penuh Cita Rasa, Perpaduan Bumbu Sedap!

25 Nov 2021, 11:57 WIB

Curry ramen (killingthyme.net)

Menu ramen mungkin identik dengan sajian mi yang berbalur dengan kaldu lezat khas Asia. Penyajian menu ramen juga biasanya ditemani dengan berbagai pendamping, dari telur hingga potongan daging sapi.

Meski sudah cukup populer di masyarakat, sajian ramen ternyata juga bisa diolah dengan cara yang berbeda, yaitu dengan campuran kari di dalamnya. Penambahan kari tentu akan semakin menambah cita rasa yang penuh akan rempah. Jika kamu penasaran dengan cita rasanya, maka kamu dapat mencoba resepnya yang berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan curry ramen (killingthyme.net)

Bahan-bahan:

1 sendok makan minyak wijen
1 wadah wortel parut
1 wadah kacang kapri
226 gram jamur iris
1-3 sendok makan pasta kari merah
2 sendok makan bubuk kari
6 siung bawang putih cincang
2 sendok teh jahe cincang
6 wadah kaldu sayur
1 wadah santan
Perasan 1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Lada hitam yang baru dihaluskan sendiri (opsional dan bisa menggunakan lada hitam siap pakai)
Ketumbar
Irisan cabai jalapeno
Jeruk nipis iris berbentuk wedges

2. Memasak bahan-bahannya terlebih dahulu

Ilustrasi memasak jamur (challengedairy.com)

Sebagai langkah awal dalam membuat ramen kari, kamu dapat mempersiapkan satu wajan untuk dipanaskan dengan minyak pada suhu medium. Selanjutnya tambahkan parutan wortel, kacang polong, dan jamur ke dalamnya.

Untuk menambah cita rasa maka jangan lupa menambahkan garam dan lada hitam. Proses pemasakannya akan memakan waktu sekitar 3 menit dengan terus diaduk.

3. Mulai memasukkan kari dan bahan-bahan pendukung lainnya

Memasak pasta kari (thesuddencook.com)

Sebagai salah satu bahan utamanya, kamu dapat langsung menambahkan pasta kari dan bubuk kari ke dalam wajan. Proses penambahannya juga dapat dilengkapi dengan bawang putih dan jahe cincang selama 1 menit pemasakan. Jangan lupa untuk terus diaduk.

Untuk membuat bahan-bahan lebih mudah diaduk, maka dituangkan pula kaldu sayuran dan santan ke dalamnya. Jika rasanya belum pas, maka bisa ditambahkan garam dan lada hitam. Kamu bisa sedikit menaikan suhu kompor, namun dengan tetap diawasi.

4. Menambahkan ramen yang telah direbus ke dalamnya

Memasak curry ramen (midwestfoodieblog.com)

Untuk ramen yang kamu gunakan, pastikan sebelumnya kamu telah merebus ramen hingga teksturnya menjadi lebih al dente. Jika sudah siap, maka kamu dapat langsung memasukan ramen ke dalam wajan berisi kari.

Proses pemasakannya akan memakan waktu selama 10 menit saja. Jangan lupa tambahkan pula perasan 1 buah jeruk nipis agar lebih segar.

5. Sajikan kari ramen selagi hangat

Curry ramen (dashofsavory.com)

Untuk proses penyajian menu kari ramen tentunya dapat dilakukan setelah proses pemasakannya selesai. Kamu juga dapat menyisihkannya sejenak agar tidak terlalu panas.

Sajikan kari ramen pada mangkuk atau piring saji secara rapih. Penambahan daun ketumbar, cabai jalepeno, dan potongan jeruk nipis berbentuk wedges tentu bisa menjadi garnish yang cocok untuk dicoba.

Proses pengolahan pada menu kari ramen tentunya sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Sajian ini tidak hanya mengenyangkan, namun juga penuh dengan rempah yang kaya cita rasa. Bikin lapar, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.