Resep Rempah Kelapa yang Gurihnya Dijamin Bikin Nagih, Wajib Coba!
Indonesia memiliki banyak sekali kuliner yang nikmat dan pastinya mudah untuk dibuat. Salah satunya adalah menu yang akan kita buat kali ini, yakni rempah kelapa.
Menu berbahan dasar parutan kelapa dan campuran bumbu rempah-rempah yang kemudian digoreng hingga matang ini sangat nikmat. Bisa kalian jadikan teman pendamping nasi putih hangat di rumah.
Resep rempah kelapa ini terbilang mudah dan bisa kalian coba buat di rumah. Kalau kalian ingin tahu bagaimana cara membuatnya, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 butir kelapa muda ukuran besar
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sdt ketumbar
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
2. Parut dan kukus kelapa
Pertama-tama ambil kelapa muda, lalu parut secara memanjang. Kemudian pindahkan parutan kelapa ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Selanjutnya, nyalakan kukusan lalu kukus parutan kelapa muda selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan diamkan sebentar.
3. Haluskan bumbu, lalu campur ke dalam parutan kelapa
Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam food processor atau blender. Kemudian proses hingga bumbu benar-benar halus.
Kemudian, campurkan bumbu halus dengan parutan kelapa yang sudah dikukus tadi. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata. Masukkan juga garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan jangan lupa tes rasanya.
4. Bentuk adonan lalu goreng hingga matang
Setelah dirasa sudah pas rasanya, lanjut masukkan tepung tapioka dan telur ayam ke dalam adonan kelapa. Campur hingga rata lalu ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan, namun sedikit lonjong pipih.
Lakukan sampai semua adonan habis, kemudian panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Kemudian, masukkan adonan dan goreng sampai berubah warnanya menjadi kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan
Setelah matang dan berubah warnanya, langsung angkat dan tiriskan rempah kelapa.
Pindahkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan rempah kelapa pun siap untuk disajikan. Rempah kelapa dapat kalian sajikan sebagai pelengkap lauk nasi putih hangat di rumah.
Itulah tadi resep rempah kelapa yang bisa kalian coba buat di rumah. Bahan-bahannya mudah untuk didapatkan dan cara membuatnya pun mudah. Selamat mencoba resepnya di rumah.
