Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rendang Daging Kering untuk Stok Makanan
Ilustrasi rendang (unsplash.com/prananta haroun)
Tak melulu frozen food, masih banyak makanan yang nikmat dan bisa jadi stok makanan di rumah. Salah satunya rendang khas Minang.
Olahan daging yang kaya rempah ini memang membutuhkan waktu masak yang cukup lama, bahkan berjam-jam. Namun, semua proses tersebut terbayarkan ketika rendang sudah matang. Rasanya nikmat dan gurih, bikin nambah porsi nasi melulu.
Kamu juga bisa membuatnya jadi lebih kering dengan memasaknya lebih lama. Dengan begitu, rendang bisa lebih tahan lama dan bisa untuk stok makanan di kulkas. Ketika mau dikonsumsi lagi, kamu tinggal memanaskannya saja.
Berikut resep rendang kering yang patut kamu coba di rumah. Siap-siap bikin kamu makan terus, deh!
Bahan Rendang Daging Kering untuk Stok Makanan
ilustrasi santan kelapa (freepik.com/stockking)
- 1 kg daging sapi
- 1 liter santan kental
- 500 ml santan cair
- 3 butir pekak
- 3-4 buah kapulaga
- 5-6 buah cengkih
- 5 cm kayu manis
- 2 lembar daun kunyit
- 6 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4-5 siung bawang merah, iris
- 2-3 siung bawang putih, iris
- 1/2 butir kelapa parut
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih besar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 1 sdt jintan
- 1/4 buah biji pala
- cabai rawit sesuai selera
- cabai merah keriting sesuai selera
- garam secukupnya
Cara Membuat
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorFina Wahibatun Nisa
Follow Us