Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi resep rice pudding simpel
ilustrasi resep rice pudding simpel (freepik.com/author/chandlervid85)

Makanan penutup, seperti rice pudding, lagi tren di media sosial. Berawal dari ramainya penjual di pinggir jalan yang menawarkan makanan tersebut, sampai kini mulai banyak yang berjualan secara daring. Namun pada dasarnya, rice pudding bukan masakan baru, lho.

Dari berbagai sumber, makanan bertekstur lembut ini usianya sudah puluhan tahun dan tersebar di berbagai belahan dunia dengan variasinya. Wah, makin penasaran, kan? Langsung saja jadikan resep rice pudding yang simpel ini sebagai panduan memasakmu, ya. Lembutnya lumer di mulut!

Bahan Rice Pudding

ilustrasi beras (pexels.com/Suki Lee)

  1. 1075 ml susu murni

  2. 50 gram gula pasir

  3. 130 gram beras putih mentah (gunakan yang butir pendek)

  4. 50 gram kismis

  5. 1 sendok teh ekstrak vanili

  6. sejumput garam

  7. kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/@terasproductions)

  1. Tuang susu, gula, dan garam dalam panci besar. Aduk perlahan sambil didihkan dengan api sedang-tinggi.

  2. Kemudian, tambahkan beras sambil kecilkan api, dan tutup pancinya.

  3. Masak sambil terus diaduk hingga nasi matang dan campuran mengental, selama kurang lebih 30 menit.

  4. Masukkan kismis, vanili, dan kayu manis secukupnya. Lanjutkan memasak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

  5. Sajikan rice pudding selagi hangat atau biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu simpan dalam wadah kedap udara dan sajikan dingin.

Tips Membuat dan Menyimpan Rice Pudding

ilustrasi resep rice pudding gampang (pexels.com/@guvo59)

Membuat rice pudding memang cukup tricky, termasuk mengatur soal kekentalannya. Namun, solusinya gampang, kok. Jika puding buatanmu terlalu kental, tambahkan beberapa sendok makan susu ke dalam panci untuk mengencerkannya. Sebaliknya, jika puding terlalu encer, terus didihkan hingga mengental sesuai selera.

Nah, apabila rice pudding-nya bersisa, jangan dibuang apalagi dibiarkan saja. Cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es yang nantinya bisa tahan sampai lima hari. Untuk memanaskannya, cukup didihkan dengan kompor atau microwave sambil menambahkan sedikit susu karena puding cenderung mengental saat disimpan di lemari es.

Kamu bisa menikmatinya dengan berbagai cara kok. Apabila bosan dengan kismis atau bubuk kayu manis, coba dengan selai stroberi atau madu. Akan ada sensasi rasa unik dari perpaduannya. Yuk, cobain resep rice pudding barusan untuk camilan gampang bersama keluarga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team