Resep Risol Mayo untuk Jualan Bulan Puasa

Bahan kulit:

1. 500 ml air
2. 250 gram tepung terigu
3. 2 sdm tepung sagu atau tapioka
4. 1 bungkus susu bubuk putih
5. 1 sdm minyak goreng
6. 1 butir telur
7. 1/2 sdt garam

Bahan isian:

1. 4 buah sosis, iris tipis
2. 3 butir telur rebus, potong2

Bahan campuran mayones, aduk rata:

1. 180 gram mayones
2. 35 gram keju cheddar
3. 1 saset susu kental manis

1. Campur semua bahan kulit, lalu aduk dengan whisker hingga rata dan tidak ada adonan yang bergerindil. 
2. Panaskan teflon antilengket, lalu tuangkan sesendok sayur adonan kulit. Ratakan adonan ke tipis-tpis di permukaan teflon dan masak hingga matang. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
3. Sisakan satu mangkuk kecil adonan untuk bahan pencelup nanti. Sisihkan.
4. Siapkan kulit risol, lalu oles dengan campuran mayones. Beri potongan sosis dan telur rebus, lalu beri campuran mayones lagi di atasnya.
5. Lipat kulit risol seperti amplop, lalu celupkan risol ke dalam sisa adonan kulit. Kemudian, gulingkan risol ke tepung roti. Sebagai alternatif, kamu juga bisa menggunakan telur sebagai bahan pelapis adonan. 
6. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng risoles hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan. 
7. Risol mayo untuk jualan siap dijajakan.

1. Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan masih segar, agar rasa risol mayo buatanmu semakin nikmat.
2. Buatlah kulit mayo dengan ketebalan yang pas, tidak terlalu tipis, tapi juga tidak terlalu tebal. Jika terlalu tipis, kulitnya akan mudah robek. Jika terlalu tebal, kulitnya jadi kurang fleksibel saat dilipat. 
3. Goreng risol dengan api sedang cenderung kecil, agar matang sampai ke dalam. 

Semoga resep risol mayo di atas bisa jadi ide jualan bulan puasa yang laris manis. Siap-siap diserbu pelanggan, ya!