Apakah kamu sudah menentukan? Hari ini mau buat camilan apa untuk buka puasa? Kalo gak ada ide dan hidangan untuk berbukanya itu-itu aja, yuk kita coba bikin roti goreng isi kacang hijau. Rasanya manis dan lembut di mulut. Karena ini merupakan roti, jadi dijamin bikin perut kenyang. Cocok deh untuk berbuka puasa.
Daripada beli, lebih sehat jika membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya gampang banget! Langsung disimak aja resepnya berikut ini.
Untuk membuat roti goreng isi kacang hijau yang enak dibutuhkan bahan-bahan yang bagus. Dan berikut bahan-bahannya.
Bahan untuk adonan rotinya:
Bahan untuk isian roti:
Oke, kita sekarang akan membuat adonan rotinya terlebih dahulu. Caranya campurkan tepung terigu, ragi, bread improver, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk semua bahan hingga menyatu. Kemudian tambahkan telur dan susu yang sudah dicampur tadi. Aduk sampai rata. Selanjutnya tuangkan air es secara bertahap sambil memasukkan mentega, margarin, dan kentang yang telah dihaluskan. Aduk-aduk selama 15 menit sampai adonan menjadi kalis. Agar adonan mengembang, diamkan dulu sekitar 30 menit.
Untuk membuat isian roti berbahan kacang hijau yang manis dan lembut gak susah. Cuci sampai bersih kacang hijau yang sudah direndam semalaman. Kemudian rebus kacang hijau menggunakan air secukupnya serta jangan lupa tambahkan pandan yang sudah disimpul. Aduk hingga kacang hijaunya empuk. Tambahkan santan, vanili bubuk, garam, dan juga gula pasir. Aduk terus hingga semua bahan menyatu dan mengental. Jika sudah mengental, angkat dan sisihkan untuk isian roti goreng nanti.
Adonan roti yang sudah didiamkan selama 30 menit tadi, tinggal kamu bentuk sesuai dengan keinginan, mau bentuknya bulat atau agak lonjong atau dengan bentuk kreasi kamu sendiri juga nggak papa, ya! Asal kamu jangan lupa untuk mengisi adonan dengan isian kacang hijaunya. Agar roti mengembang sempurna saat digoreng, diamkan lagi selama 30 menit. Terakhir, goreng roti menggunakan minyak panas dengan api sedang saja agar roti matang merata.
Jika warna roti yang digoreng sudah kuning keemasan, itu tandanya roti goreng isi kacang hijau sudah matang. Angkat dan tiriskan sebentar di piring dengan alas kertas atau tisu hingga minyaknya kering.
Kemudian sajikan di atas piring. Taburi dengan wijen atau gula halus juga bisa. Roti goreng isi kacang hijau pun siap disantap untuk camilan buka puasa.