Mac and cheese jadi olahan pasta yang manjakan pencinta keju. Makanan ini terasa lembut, creamy, dan gurih, sehingga bisa menghipnotis berbagai kalangan yang sedang ingin makan enak.
Semakin lama, rasa mac and cheese yang dominan keju bisa pula dikreasikan dengan cara berbeda, misalnya, menambahkan salted egg atau telur asin untuk memberikan sensasi unik dan kaya rasa. Cara bikinnya simpel, begini resep salted egg mac and cheese yang pasti creamy dan nikmat di lidah.
100 gram makaroni
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun kari, opsional
35 gram bubuk salted egg
3 lembar keju slice
40 gram keju cheddar
200 ml susu cair
1,4 sdt oregano kering, opsional
2 sdt cabai bubuk, opsional
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
Rebus makaroni di air mendidih bersama sedikit garam sampai al dente atau matang, lalu tiriskan.
Lelehkan mentega di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang bersama daun kari sampai harum.
Kalau sudah, masukkan susu dan bubuk salted egg. Aduk sampai merata.
Masukkan keju slice dan keju parut, lalu aduk kembali sampai kejunya larut.
Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan cabai bubuk. Masukkan makaroni rebus dan masak sampai meresap.
Lakukan koreksi rasa, kalau sudah sempurna matikan api kompor.
Sajikan salted egg mac and cheese.
Kreasi salted egg mac and cheese ini menarik untuk para pencinta makanan creamy dan gurih. Salah satu upaya mengoptimalkan rasanya, beberapa tips ini akan membantu meningkatkan masakan.
Pastikan tidak merebus makaroni terlalu lembek karena akan membuatnya menggumpal saat ditumis nanti.
Kalau tidak ada salted egg powder, kamu bisa ganti kuning telur asin secukupnya agar rasanya lebih enak dan creamy.
Susu cair bisa diganti air kaldu untuk meringankan rasa salted egg mac and cheese.
Pilih lada hitam jika ingin membuat rasa mac and cheese lebih kompleks dan tidak bikin enek.
Makanan ini bisa dipanggang untuk hasilkan permukaan lebih renyah dan bagian dalam yang ngeset maksimal.
Mac and cheese salted egg menawarkan kenikmatan berbeda dalam seporsi pasta. Untuk membuatnya sendiri, kamu bisa ikuti resep di atas agar hidangan terasa menggugah selera. Tunggu apalagi, masak, yuk!