Resep Sambal Tahu Kemangi, Lauk Praktis yang Habiskan Nasi

1. 4 buah tahu
2. 6 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 3 buah cabai merah besar
5. 7 buah cabai rawit
6. 1/2 buah terasi, bakar
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt gula merah
9. 1/4 sdt kaldu bubuk
10. kemangi secukupnya
11. minyak goreng secukupnya

1. Goreng tahu yang telah dipotong hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng bawang merah dan bawang putih utuh hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Goreng keduanya hingga sedikit layu dan kecokelatan.
4. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit yang telah digoreng bersama garam, gula merah, kaldu bubuk, serta terasi bakar menggunakan ulekan atau cobek.
5. Masukkan tahu yang telah digoreng, lalu haluskan sesuai selera. Haluskan hingga tahu tercampur rata dengan bumbu.
6. Kemudian, tambahkan kemangi secukupnya dan ulek sebentar.
7. Sajikan sambal tahu kemangi dengan nasi putih hangat.

Dengan cita rasa pedas, gurih, dan segar dari tahu serta kemangi yang dicampur dengan ulekan sambal, dijamin bakal tetap nikmat meskipun sambal tahu kemangi buatanmu ini hanya disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Jika kamu suka dengan rasa dan aroma yang lebih kuat, kamu juga bisa menambahkan sedikit kencur. 

Sambal tahu kemangi yang praktis ini bisa menjadi alternatif untuk menu sehari-hari yang lebih variatif. Sebab, dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, kamu sudah bisa membuat hidangan yang nikmat ini dengan mudah.