Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat

Name: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Okt 2024, 12:34 WIB

Prila Arofani

Ilustrasi Tempe Kemangi (https://id.pinterest.com/Topwisata_info/)

Saat makan siang, kamu harus makan hidangan pedas untuk mencegah rasa kantuk yang muncul tiba-tiba. Bingung mau makan apa? Nah, kali ini kamu bisa cobain sambal tempe kemangi.

Perpaduan rasa pedas dengan aromanya yang sedap bakal meningkatkan selera makan. Kalau belum pernah bikin sebelumnya, simak cara membuat dan resep sambal tempe kemangi di bawah ini, ya!

Bahan-bahan Membuat Sambal Tempe Kemangi

Ilustrasi tempe (onegreenplanet.org)

Bahan-bahan:

300 gram tempe
2 genggam daun kemangi
30 buah cabai rawit
10 buah cabai keriting
4 buah tomat
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh terasi
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi

ilustrasi uleg cabai (vecteezy.com/101221884999443641300)

Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera, panaskan wajan yang telah diberi minyak dahulu
Tambahkan tempe ke dalamnya, lalu goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
Dengan minyak yang sama, tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat ke dalam wajan
Masak sampai benar-benar layu, tiriskan, pindahkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek
Berikan garam dan gula ke dalam cobek, kemudian ulek sampai halus
Tambahkan perasan jeruk nipis dahulu, lalu cicipi supaya tingkat kepedasannya pas, masukkan tempe goreng ke dalamnya
Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, ulek kasar, gperlu terlalu halus, lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng bahan sambal
Sajikan sambal tempe kemangi bersama nasi hangat kesukaanmu

Nah, itulah cara membuat dan resep sambal tempe kemangi. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan, deh!