Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat
Sambal tempe kemangi (instagram.com/imel_melati)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat makan siang, kamu harus makan hidangan pedas untuk mencegah rasa kantuk yang muncul tiba-tiba. Bingung mau makan apa? Nah, kali ini kamu bisa cobain sambal tempe kemangi.
Perpaduan rasa pedas dengan aromanya yang sedap bakal meningkatkan selera makan. Kalau belum pernah bikin sebelumnya, simak cara membuat dan resep sambal tempe kemangi di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi tempe (onegreenplanet.org)Bahan-bahan:
- 300 gram tempe
- 2 genggam daun kemangi
- 30 buah cabai rawit
- 10 buah cabai keriting
- 4 buah tomat
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh terasi
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Goreng tempe sampai matang
ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi minyak dahulu. Tambahkan tempe ke dalamnya, lalu goreng sampai matang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
3. Tumis beberapa bahan sampai layu
Editor’s picks
ilustrasi menumis bawang putih (onceupnachef.com)Dengan minyak yang sama, tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat ke dalam wajan. Masak sampai benar-benar layu, tiriskan. Setelah itu, pindahkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek.
Baca Juga: Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontor
4. Ulek bahan sambal sampai halus
Cobek (seriouseats.com)Berikan garam dan gula ke dalam cobek, kemudian ulek sampai halus. Tambahkan perasan jeruk nipis dahulu, lalu cicipi supaya tingkat kepedasannya pas. Barulah masukkan tempe goreng ke dalamnya.
5. Campurkan dengan bahan lainnya
ilustrasi ulek (transpacifickitchen.com)Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, ulek kasar. Gak perlu terlalu halus, lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng bahan sambal. Sajikan sambal tempe kemangi bersama nasi hangat kesukaanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal tempe kemangi. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan, deh!
Baca Juga: 10 Sambal Matang Khas Indonesia yang Bikin Air Liur Menetes
Berita Terkini Lainnya
