Resep Sate Bola Daging Barbekyu, Bikin Susah Berhenti Ngemil

Bahan bola daging:

1. 300 gram daging sapi giling

2. 3 sendok makan tepung roti

3. 1 butir telur

4. 3 siung bawang putih, haluskan

5. ½ sendok teh lada bubuk

6. 1 sendok teh garam

7. 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan saus barbekyu:

1. 4 sendok makan saus barbekyu

2. 2 sendok makan saus tomat

3. 1 sendok makan saus sambal

4. 1 sendok makan madu

5. 50 ml air

6. 1 sendok makan margarin

Bahan pelengkap:

1. Tusuk sate secukupnya

2. Wijen sangrai secukupnya

1. Daging sapi giling dimasukkan ke dalam wadah besar bersama tepung roti, telur, bawang putih, lada bubuk, garam, dan daun bawang. Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan adonan terasa cukup padat untuk dibentuk.

2. Adonan daging dibentuk menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat dimasak. Setelah itu, bola-bola daging disusun di atas piring agar lebih mudah saat proses memasak dilakukan.

3. Air dipanaskan di dalam panci hingga mendidih sebelum bola daging dimasukkan satu per satu. Proses perebusan dilakukan hingga bola daging mengapung sebagai tanda bahwa bagian dalamnya sudah matang.

4. Margarin dilelehkan di atas wajan dengan api kecil hingga aromanya harum. Saus barbekyu, saus tomat, saus sambal, madu, dan air kemudian dimasukkan lalu diaduk sampai kuah sedikit mengental.

5. Bola daging yang sudah direbus dimasukkan ke dalam saus barbekyu dan diaduk perlahan agar seluruh permukaannya terlapisi saus. Proses memasak dilanjutkan beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam bola daging.

6. Bola-bola daging ditusukkan ke tusuk sate dengan jumlah secukupnya sesuai selera. Setelah itu, sate bola daging dipanggang sebentar di atas teflon atau alat pemanggang agar aroma barbekyunya semakin terasa.

7. Sate bola daging yang sudah matang dipindahkan ke piring saji dan ditaburi wijen sangrai di atasnya. Hidangan kemudian disajikan selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan sausnya terasa lebih nikmat.

1. Gunakan daging sapi dengan sedikit kandungan lemak agar bola daging tetap juicy dan tidak keras.

2. Jangan membentuk bola daging terlalu besar supaya bagian dalamnya cepat matang merata.

3. Panggang sate sebentar saja agar saus tidak gosong dan rasa smoky tetap pas.

4. Tambahkan cabai bubuk ke dalam saus jika ingin rasa yang lebih pedas dan menggigit.

Resep sate bola daging barbekyu ini cocok jadi menu andalan saat ingin menikmati camilan yang berbeda dari biasanya. Aroma sausnya yang menggoda dijamin membuat suasana makan jadi lebih seru dan menyenangkan. Siapkan nasi hangat atau kentang goreng favoritmu, lalu nikmati setiap tusuknya tanpa takut cepat bosan.